Пирог «Бурёнка»

Среда, 04 Марта 2015 г. 05:52 + в цитатник

Пирог «Бурёнка»

Ингредиенты для теста:

Масло сливочное/маргарин — 200 гр

Сахар — 150 гр

Яйцо — 1 шт

Мука — 350 гр

Яйцо — 1 шт

Какао-порошок — 50 гр

Разрыхлитель — 10 гр

Ингредиенты для начинки:

Творог нежирный — 600 гр

Масло сливочное — 100 гр

Сахар — 150 гр

Ванилин — 1 ч.л.

Крахмал — 1,5 ст.л.

Яйцо — 4 шт

Рецепт приготовления пирога «Бурёнка»:

Сперва необходимо приготовить тесто: масло растереть с сахаром, добавить все остальные продукты по списку, тщательно вымешивая. Распределить руками тесто по дну и стенкам формы, оставив небольшой кусочек теста на пятнышки для коровки.

Далее приступаем к начинке: взбить творог, масло с сахаром и ванилином. Добавить крахмал. По одному добавлять яйца, перемешивая и затем взбивать минимально продолжительное время, лишь, чтобы яйца полностью вмешались. Вылить начинку на тесто.

Далее из оставшегося кусочка теста формируем произвольные лепешки-пятнышки и распределяем их поверх творога. Ставим в разогретую до 170 градусов духовку на 50 минут. Даём полностью остыть при комнатной температуре. А затем ставим в холодильник (часа на 3).

Приятного аппетита!