Хрустящее, рассыпчатое постное печенье с арахисовой пастой.

Ингредиенты для теста:

(на один противень)

• арахисовая паста - 120 г
• сахар - 100 г
• вода - 50 мл
• соль - щепотка
• сода - треть чайной ложки
• растительное масло - 1 ст.л.
• пшеничная мука (50 г цельнозерновой и 50 г муки высшего сорта ) - примерно 100 г

Приготовление:

В ковшик всыпать сахар, влить воду, довести до кипения и до растворения сахара. Остудить сироп.

Смешать арахисовую пасту с сиропом, добавить соль и растительное масло.

Смешать пшеничную муку высшего сорта с цельнозерновой мукой и содой. Добавить муку в арахисовую смесь и замесить тесто. Муку добавлять постепенно, чтобы получилось мягкое, но не липнущее к рукам тесто.

Раскатать тесто в пласт толщиной 3 - 4 мм. Присыпать раскатанное тесто мукой и руками смахнуть излишки муки. Узорной скалкой нанести узор на тесто.

Вырезать формочками печенье. Перенести печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Можно вырезать печенье любой формы или нарезать тесто на квадраты (прямоугольники).

Выпекать в духовке при температуре 180С примерно 10 минут.

Приятного аппетита!

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт