Тесто

• Яйцо куриное — 4 шт
• Сахар — 1 стак.
• Масло растительное — 150 мл
• Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
• Корица — 1.5 ч. л.
• Сода — 1 ч. л.
• Морковь — 300 г
• Фисташки (очищенные) — 80 г
• Орех мускатный — 1/4 ч. л.

Глазурь

• Сахарная пудра — 6 ст. л.
• Сок лимонный — 3 ст. л.

• Рецепт «Морковный пирог с фисташками»:

  

  В ёмкость вбить яйца и добавить стакан (200 мл) сахара.

  

  Взбивать миксером 4-5 мин. до пышной пены.

  

  Влить растительное масло, немного взбить.

  

  Просеять муку с корицей, содой и мускатным орехом. Перемешать миксером на низкой скорости.

  

  Морковь помыть, почистить, натереть на мелкой тёрке.

  

  Добавить к тесту морковь и порубленные фисташки.

  

  Перемешать миксером на низкой скорости до однородной массы.

  

  Форму для выпечки (диаметр 20 см.) застелить фольгой или пергаментом, смазать растительным маслом. Распределить в ней тесто. Готовить в духовке, заранее разогретой до 170 гр., 40-45 мин. Готовность проверить сухой шпажкой.

  

  По истечении времени приготовим лимонную глазурь. Сахарную пудру соединить с лимонным соком. Взбить миксером до однородной массы.

  

  Полить глазурью пирог.

  

  Убрать в духовку, заранее разогретой до 180 гр., на 2-3 мин. Затем вынуть пирог.

  Готовый пирог подаём к столу 
  
  
  
  Пирог получается очень вкусным, ароматным с приятной пористой структурой  
  
  
  
  
  
  ❤️Приятного аппетита!!!❤️