Запеченные овощи в маринаде

Для праздничного стола, пикника и даже ежедневных обедов или ужинов запеченные овощи всегда будут идеальным блюдом. Приготовить их очень просто и получаются они божественно вкусными, а съедаются всегда полностью. Овощи, приготовленные в духовке всегда получаются вкусными, но если их приготовить с маринадом по рецепту автором daybook.info уверена, что очень понравится. Часто готовлю такие овощи.

Ингредиенты:

• перец сладкий - 1 шт.
• кабачки - 1 шт.
• баклажаны - 1 ит.
• лук - 1 шт.
• чеснок - 3 зубч.
• уксус 9% - 1 ст. л.
• соевый соус - 2 ст. л.
• растительное масло - 4 ст. л.

Приготовление:

Чеснок очистить и выдавить в миску через пресс. Туда же добавить растительное масло, уксус и соевый соус. Все тщательно перемешать.

Все подготовленные овощи тщательно промыть и очистить. А затем нарезать крупными кусочками и переложить в миску. Залить их маринадом и хорошо перемешать руками, стараясь немного вдавливать маринад в овощи.

Миску накрыть крышкой или затянуть пищевой пленкой и оставить овощи мариноваться на 1 час.

Противень застелить пергаментной бумагой и выложить на него маринованные овощи.

Разогреть духовку до 180С и поставить выпекаться заготовку на 20 - 30 минут.

Готовые овощи достать из духовки, переложить на блюдо и подать к столу.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "блюда из овощей":
Часть 1 - Запеченные баклажаны с мясным вкусом
Часть 2 - Свекла жареная с луком
...
Часть 26 - Картофельные пышки, тающие во рту
Часть 27 - Зразы картофельные
Часть 28 - Запеченные овощи в маринаде