2 листа теста выкладываю у смазанную маслом форму и промазываю слегка взбитым яйцом 

Беру еще 2 листа и тоже смазываю их яйцом 

Выкладываю часть фарша 

И свернув в рулет, выкладываю в форму

Из остального теста и фарша тоже скручиваю рулеты
Выкладываю их в форму
И промазываю яйцом каждый ряд (всего у меня получилось 2 ряда)

Закрываю краями теста, смазываю яйцом
Сверху «обматываю» еще тестом и опять смазываю
Ставлю в духовку, разогретую до 180-200 градусов, минут на 35-40

Достав, смазываю сливочным маслом 

Накрываю полотенцем и даю ему остыть 

Вкусная начинка, хрустящая корочка снаружи, и легкие, тонкие, нежные перемычки теста внутри 

Приятного аппетита! 

Источник