Кекс на вареном сгущенном молоке "Карамелька"

Понедельник, 19 Июня 2017 г. 07:21 + в цитатник

Ингредиенты для "Кекс на вареном сгущенном молоке "Карамелька"":

Кекс

Мука пшеничная — 100 г
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 40 г
Сливки (не менее 20% жирности) — 100 мл
Молоко сгущенное (вареное) — 100 г
Орехи грецкие — 40 г
Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.

Украшение

Дополнительно

Масло растительное (для смазывания формы) — 1 ч. л.

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/141941/

Рецепт "Кекс на вареном сгущенном молоке "Карамелька"":

Кекс на вареном сгущенном молоке "Карамелька" ингредиенты

Яйца взбить с сахаром добела.

Продолжая взбивать, влить сливки.

Добавить сгущенное молоко.

Всыпать муку (просеять) с разрыхлителем и перемешать тесто до однородности.

Орехи прокалить 3-4 минуты на сухой сковороде, порубить не очень мелко.
Добавить орехи в тесто, перемешать.

Форму смазать растительным маслом (у меня форма для кекса объемом 1300 мл, верхний диаметр 21 см, нижний-11 см) и вылить в нее тесто. Консистенция теста-густая сметана.
Выпекать кекс в заранее разогретой до 180* духовке 30 минут. (ориентируйтесь на свою духовку) Готовность проверить деревянной шпажкой.

Готовый кекс остудить в форме 5-10 минут.

В это время приготовить глазурь.
На небольшом огне подогреть сливки, добавить в них шоколад и, постоянно помешивая, довести смесь до однородности.

Вынуть кекс из формы и сразу же полить горячей глазурью. Посыпать орехами. Можно подавать сразу, а можно остудить. Вкусно в любом случае!
Если нет желания готовить глазурь, просто посыпать кекс сахарной пудрой.
Кекс выходит небольшой, на 6 кусочков.