Маринованный виноград

Воскресенье, 20 Ноября 2016 г. 13:11 + в цитатник

Ингредиенты для "Маринованный виноград":

Виноград (черный или красный ) — 1/2 кг
Уксус (белый винный) — 2/3 стак.
Вино белое сухое — 1/3 стак.
Сахар — 1 стак.
Горчица (в зернах) — 1 1/2 ч. л.
Перец черный (горошком) — 1 ч. л.
Корица (палочка 6,5 см)
Соль — 1/4 ч. л.

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/55357/

Рецепт "Маринованный виноград":

Виноград помойте, обсушите, снимите с веточек. Острым ножом аккуратно срежьте "попку" у каждой виноградинки с той стороны, где она прикреплялась к веточке.

В кастрюле соедините все ингредиенты, кроме винограда. Доведите до кипения, снимите с огня.

Можно залить виноград сразу же горячим маринадом, тогда виноград сильнее промаринуется и будет мягче. Или можно подождать, когда маринад остынет до теплого, и тогда залить им виноград. В этом случае виноградины останутся более крепкими, и их вкус будет более деликатным. Я предпочитаю второй способ.
Оставьте мариноваться на несколько часов, лучше на ночь.