Найдено на форуме сайта Готовим дома


1.


Ингридиенты:
сахар - 1 стакан (200 г)
масло подсолнечное рафинированое - 150г
мука - 350 г
яйца - 3 шт.
розрыхлитель
пол лимона

Приготовление очень простое:

Взбить яйца с сахаром до легкой пены.
Лимон вымыть, удалить косточки и вместе с кожурой размельчить на блендере.
Добавить в яйца с сахаром.
Муку смешать с разрыхлителем, просеять в яичную массу.
Добавить растительное масло, вымешать.
Выпекать 40-50 мин при 180 градусах.

Получается нежный, рассыпчатый кекс. Запаха масла нет вообще, не волнуйтесь) Вкусно! Можно так же добавлять изюм, орехи или делать просто ванильный (добавить в тесто ваниль). Это на любителя
Чуть остынет - можно посыпать пудрой. Приятного аппетита!