Когда мои домашние просят: «сделай что-то сладенькое и вкусненькое», а мне не хочется тратить много времени, я всегда вспоминаю про этот вкусный и быстрый пирог-тортик. Наверняка все подумали, что это шарлотка. А вот и нет! Знаю еще один вкусный рецепт пирога, который готовится не дольше традиционной шарлотки. Универсальный экспресс-пирог покоряет быстротой и простотой своего приготовления. 

3 шт. яйцо
125 гр. сахара
125 гр. под.масло
1 б.(200-250гр.)сметана
300 гр. мука
1 п. ванилин
1 п. разрыхлитель

Начинка -любая...яблоки,вишня,слива,орехи и т.д.
Яйца + сахар + ванилин перемешать
Добавить сметану перемешать затем влить под.масло
Муку перемешать с разрыхлителем и постепенно добавить 
все хорошо перемешать (миксером) и вылить в форму
Яблоки(в этот раз я делала с яблоками)почистит порезать тонкими дольками и "втыкнуть" в тесто.
Так же "втыкаем" вишню (целую),сливу (половинки) малину,орехи(если орехи перемолоть мелко то их мы добавляем после муки и перемешиваем миксером) можно ничего не добавлять испечь как бисквит ,затем разрезать пополам и промазать кремом.Вообщем кому что нравится...
Духовку разогреваем до 180-200 гр.
Выпекаем 25-30 мин.
Вынимаем ...и опять ваша фантазия и желание...посыпаем сах.пудрой, мажем кремом ....и т.д.