Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Dutch_bird
Êëþêâåííî-àïåëüñèíîâûé ñîóñ
Íåâîçìîæíî ïðåäñòàâèòü îñåíü áåç òàêîãî íåîáõîäèìîãî áëþäà íà ñòîëå, êàê ñëàäêîâàòî-êèñëûé íà âêóñ ñîóñ èç êëþêâû. Ïðåäëàãàþ âàì âàðèàíò ñîóñà èç êëþêâû è àïåëüñèíà. Ïðåêðàñíî ñî÷åòàåòñÿ ñ ìÿñîì, ïòèöåé è çàïå÷åííûì ñûðîì êàìàìáåð.

Èíãðåäèåíòû:
1 ñòàêàí ñàõàðà (200 ãðàìì)
200 ìë âîäû
1/4 ÷.ë ñîëè (ëó÷øå èñïîëüçîâàòü êðóïíóþ êàìàðãñêóþ ñîëü, íî â ìåíüøåé ïðîïîðöèè)
350 ãðàìì êëþêâû (ïàêåò ñâåæèõ ÿãîä)
öåäðà 2 àïåëüñèíîâ
âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ: 25 ìèíóò
Ïðèãîòîâëåíèå:
 ñðåäíåãî ðàçìåðà ñîòåéíèê âûñûïàòü ñòàêàí ñàõàðà,öåäðó àïåëüñèíîâ è íàëèòü 200 ìë õîëîäíîé âîäû. 
Ïîñòàâèòü íà îãîíü è äîâåñòè äî êèïåíèÿ,ïîìåøèâàòü ïîêà ñàõàð ïîëíîñòüþ íå ðàñòâîðèòñÿ.

Âûñûïàòü ÿãîäû êëþêâû â ñîòåéíèê ñ êèïÿùåé âîäîé, öåäðîé è ðàñòîðåííîì ñàõàðå è íà ñðåäíåì îãíå, àêêóðàòíî ïîìåøèâàÿ âàðèòü åùå 7-10 ìèíóò,

ïîêà ñîóñ íå ñòàíåò ãóùå è ïîëîâèíà ÿãîä íå ëîïíåò. Ãîòîâûé ñîóñ ïåðåëîæèòü â ïðåäâàðèòåëüíî ñòåðèëèçîâàííóþ áàíêó.

Êëþêâåííî-àïåëüñèíîâûé ñîóñ ìîæíî ïîäâàâàòü ê ìÿñó, äè÷è, ïòèöå, çàïåêàòü ñ ñûðîì.