
Òàðò â ñòèëå "Ñíèêåðñ" |

Èíãðåäèåíòû:
Îñíîâà:
125 ã ìóêè
75 ã õîëîäíîãî ñëèâî÷íîãî ìàñëà
10 ã ìèíäàëüíîé ìóêè (ñìîëîòü ìåëêî îðåõè)
50 ã ñàõàðíîé ïóäðû
ùåïîòêà ñîëè
1 ÿéöî (ïðèìåðíî 25 ã)
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ïðîñåÿííóþ ìóêó, ìèíäàëü, ñîëü è ïóäðó âûëîæèòå â ìèñêó. Âûëîæèòå òóäà æå ñëèâî÷íîå ìàñëî ïîðóáèòå åãî íîæîì. Ðàçîòðèòå ìàñëî ñ ìó÷íîé ñìåñüþ äî ðûõëîé êðîøêè. Âáåéòå ÿéöî è çàìåñèòå òåñòî. Îáåðíèòå òåñòî â ïèùåâóþ ïëåíêó è ïîëîæèòå íà 30 ìèíóò â ìîðîçèëêó.
Íàãðåéòå äóõîâêó äî 160°C (320°F). Ôîðìó äëÿ ïèðîãà (20 ñì) ñìàæüòå ñëèâî÷íûì ìàñëîì. Âûëîæèòå ðàñêàòàííîå òîíêèì ñëîåì òåñòî íà ôîðìó, ïëîòíî óòðàìáóéòå. ×àñòî ïðîéäèòåñü âèëêîé è îòïðàâüòå â äóõîâêó ôîðìó íà 25 ìèíóò äî ñëåãêà çîëîëèñòîãî öâåòà. Îñòóäèòå.
Êàðàìåëü:
35 ìë âîäû
110 ã ñàõàðà
40 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
100 ã æèðíûõ ñëèâîê
35 ã àðàõèñà (áåç ñîëè)
Ïðèãîòîâëåíèå:
 êàñòðþëüêó âûëåéòå âîäó è çàñûïüòå ñàõàð. Ïîñòàâüòå íà ñðåäíèé îãîíü è, íå ïîìåøèâàÿ(!), äîâåäèòå ñìåñü äî êîðè÷íåâîé êàðàìåëè. Ïîêà ãîòîâèòñÿ êàðàìåëü, ïîñòàâüòå íà ñîñåäíþþ êîíôîðêó ñëèâêè ñ ìàñëîì â êàòðþëüêå. Äîâåäèòå äî êèïåíèÿ è çàòåì ñìåøàéòå îáå ñìåñè, òùàòåëüíî ïîìåøèâàÿ åùå îêîëî ìèíóòû. Ïåðåëåéòå ïðèãîòîâëåííóþ êàðàìåëü íà îñòûâøóþ îñíîâó, ñâåðõó ïðèñûïüòå àðàõèñîì è ïîñòàâüòå òàðò â õîëîäèëüíèê ìèíèìóì íà ÷àñ äî ïîëíîãî çàòâåðäåíèÿ êàðàìåëè.
Ãëàçóðü:
80 ã æèðíûõ ñëèâîê
120 ã ìîëî÷íîãî øîêîëàäà (40%)
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ðàñòîïèòå øîêîëàä íà âîäÿíîé áàíå. Íàãðåéòå â êàñòðþëüêå ñëèâêè. Ïîñòåïåííî âëåéòå ñëèâêè â ðàñòîïëåííûé øîêîëàä, ïîìåøèâàÿ ñèëèêîíîâûì øïàòåëåì. Ãëàçóðü äîëæíà áûòü îäíîðîäíîé. Çàëåéòå øîêîëàäîì çàòâåðäåâøóþ êàðàìåëü è âåðíèòå â õîëîäèëüíèê ìèíèìóì íà 2 ÷àñà.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Íàñòóïèëà ñàìàÿ ÷óäåñíàÿ ïîðà - âåñíà, à ýòî îçíà÷àåò, ÷òî ìîæíî îòïðàâèòüñÿ â äîëãîæäàííûé îòïóñê! ß õî÷ó ïðåäëîæèòü Âàì æåëåçíîäîðîæíûå òóðû ïî ðîññèè âåñíîé, îòäîõíèòå â óâëåêàòåëüíîì òóðå ïî Ðîññèè è ñòðàíàì ÑÍÃ! Áëàãîäàðÿ ýòîìó ïóòåøåñòâèþ ìîæíî óçíàòü ìíîãî íîâîãî î èñòîðèè ñòàðèííûõ ðóññêèõ ãîðîäîâ. Òàêèå òóðû ìîãóò ñîñòîÿòü îò 2 äíåé äî 3 íåäåëü, íàèáîëåå ïîäõîäÿùóþ ïðîäîëæèòåëüíîñòü êàæäûé ïóòåøåñòâåííèê âûáèðàåò ñåáå ñàìîñòîÿòåëüíî. Ýòî îòëè÷íûé âàðèàíò ìàëîáþäæåòíîãî îòäûõà, êîòîðûé ïîçâîëèò îòëè÷íî ïðîâåñòè âðåìÿ è äåéñòâèòåëüíî îòäîõíóòü îò ðàáî÷èõ, ñóåòëèâûõ áóäíåé.
| Ðóáðèêè: | ÊÓËÈÍÀÐÈß/Êåêñû, Òîðòû, Ïèðîãè |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |