Ãîëåíü èíäåéêè çàïå÷åííàÿ â ïðÿíîì ìàðèíàäå
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Ïîíåäåëüíèê, 26 Àâãóñòà 2013 ã. 16:28
+ â öèòàòíèê
Гîëåíü èíäåéêè çàïå÷åííàÿ в ïðÿíîì ìàðèíàäå

Èíãðåäèåíòû:
- ãîëåíè èíäåéêè - 1-2 øò (îêîëî 1 êã);
- ñîåвûé ñîóñ - 2 ñò.ë.;
- îëèвêîвîå ìàñëî - 2 ñò.ë.;
- ãîð÷èöà - 1 ÷.ë.;
- êîðèàíäð (çåðíûøêè) - 1 ÷.ë.;
- äóøèñòûé ïåðåö - 5 ãîðîøèí;
- ÷åñíîê - 3 çóá÷èêà.
Øàã 1
Óвåëè÷èòü
Ìîåì ãîëåíè è îáñóøèвàåì èõ áóìàæíûì ïîëîòåíöåì.
Øàã 2
Óвåëè÷èòü
Пðÿìî в ôîðìå äëÿ çàïåêàíèÿ äåëàåì ìàðèíàä. Íàëèвàåì ñîåвûé ñîóñ è îëèвêîвîå ìàñëî.
Øàã 3
Óвåëè÷èòü
В ñòóïêó íàñûïàåì êîðèàíäð è äóøèñòûé ïåðåö. Õîðîøî ðàçîòðåì.
Øàã 4
Óвåëè÷èòü
Вûñûïàåì ñïåöèè в ìàðèíàä, òóäà æå îòïðàвëÿåì ãîð÷èöó.
Øàã 5
Óвåëè÷èòü
Пåðåìåøèвàåì.
Øàã 6
Óвåëè÷èòü
×èñòèì çóá÷èêè ÷åñíîêà è íàðåçàåì èõ íà êóñî÷êè. Äåëàì в íîæêàõ íàäðåçû íîæîì è øïèãóåì èõ ÷åñíîêîì.
Øàã 7
Óвåëè÷èòü
Çàòåì êëàäåì ãîëåíè в ìàðèíàä è õîðîøî îáìàçûвàåì èõ. Оñòàвëÿåì ìàðèíîвàòüñÿ íà 30 ìèíóò ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå. ×åðåç 15 ìèíóò ÿ èõ åùå ðàç îáìàçûвàþ è ïåðåвîðà÷èвàþ. Ðàçîãðåвàåì äóõîвêó äî 175 ãðàäóñîв.
Øàã 8
Óвåëè÷èòü
Ñòàвèì çàïåêàòüñÿ íà 1,5-2 ÷àñà. Êàæäûå 20 ìèíóò ïîëèвàåì вûäåëèвøèìñÿ ñîêîì. (В ýòîò ðàç ÿ çàïåêàëà 1,5, ñìîòðèòå ïî ãîòîвíîñòè, äóõîвêè ó вñåõ ðàçíûå).
Øàã 9
Óвåëè÷èòü
Äàåì ñëåãêà îñòûòü è ïîäàåì íà ñòîë.
Пðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Оëüãà Áàðàíîвñêàÿ
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Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
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0
Ïðîöèòèðîâàëè
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Ñîõðàíèëè
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