Три рецепта маковых кексов. Лимонный, миндальный и яблочный с вишней
 

Предлагаю вам испечь очень вкусный кекс, от которого будут в восторге все ваше семейство вместе с гостями) Рецепт яблочного макового кекса с вишней

Рецепт макового кекса с яблоками и вишней

Ингредиенты:

Масло сливочное — 175 г

Мука пшеничная — 350 г

Яйцо — 4 шт

Сахар — 150 г

Ванильный сахар — 1 пакет.

Молоко — 150 мл

Разрыхлитель теста — 1 пакет.

Вишня (без косточек, приблизительно) — 1 стак.

Яблоко — 1 шт

Лимонный сок — 1 ст. л.

Мак — 30 г

Сахарная пудра (для посыпки) — 3 ст. л.

Приготовление:

Сливочное масло растапливаем и оставляем остывать. Яблоко чистим, разрезаем на четыре части, удаляем сердцевину и трем на крупную терку, сбрызгиваем лимонным соком. Муку просеиваем через сито, смешиваем с разрыхлителем. Добавляем к муке яйца, сахар, ванильный сахар, сливочное масло и молоко, взбиваем миксером. Тесто разделяем пополам. Одну половину смешиваем с натертым яблоком и выкладываем в форму для кексов, смазанную растительным маслом. Вторую половину теста смешиваем с маком и выкладываем сверху на "яблочное" тесто, не перемешивая. Сверху выкладываем вишни и отправляем в духовку на 50 минут. Выпекаем при температуре 160-180 град. без предварительного разогрева. Оставляем пирог постоять в форме еще 5 минут после выпекания, затем вынимаем из формы на решетку и даем остыть полностью.

Перед подачей на стол посыпаем пирог сахарной пудрой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Лимонно - маковый кекс

Для кекса нам нужно: 
4 яйца; 
2 лимона; 
3 ст. л. мака; 
350 гр. сахара; 
175 гр. сливочного масла; 
300 гр. муки; 
0,5 ч.л. соды; 
125 гр. сметаны; 
щепотка соли. 

Натираем 1 ст. л. лимонной цедры, отдельно выдавливаем сок двух лимонов и отставляем в сторону. Отдельно смешиваем муку, мак и соду. Сливочное масло растираем с 300 гр. сахара и по одному добавляем яйца. Затем понемножку добавляем в массу мучную смесь и сметану, лимонную цедру и хорошенько перемешиваем. Выливаем тесто в смазанную сливочным маслом форму. и выпекаем 45-50 мин. при 180С.  Пока печется кекс, готовим сироп. В разогретый лимонный сок добавляем 50 гр. сахара и варим на медленном огне пока сахар не растворится. Готовый кекс пропитываем сиропом. 

Дневник Марриэтты