Цитата сообщения WAQ
Шоколадный кекс-пудинг с шоколадным соусом
Автор Ольга, сайт http://gotovim-doma.by
Шоколадный кекс-пудинг с шоколадным соусом - это не совсем кекс, но в тоже время пудингом назвать тоже нельзя. Что-то среднее с влажной нежной структурой и насыщенным шоколадным вкусом. Очень вкусно 
Для формы 19-20 см.:
50 гр. муки
2 ст. л. какао
100 гр. сахара
2 яйца
2 ст. л. молока
125 гр. мягкого сливочного масла
1/2 ч. л. ванили (вместо ванили и сахара я использовала ванильный сахар в домашних условиях)
1 ч. л. меда или кленового сиропа
Для соуса:
100 мл. молока
150 гр. горького шоколада
Духовку разогреть до 190 градусов или 170 градусов с конвекцией.
Смешать муку, какао и сахар. Добавить яйца, молоко, мягкое сливочное масло, ваниль и мед. Взбить миксером в течении 2 минут. Форму смазать хорошо маслом, выложить в нее тесто. Форму поместить в противень с бортиками. Налить в противень горячей воды 2 см. высотой. Выпекать примерно 75 минут. Готовый кекс-пудинг отстает от стенок формы.
Для соуса разогреть молоко. Добавить порубленный шоколад и размешать до однородности. Готовый кекс-пудинг достать аккуратно из духовки и перевернуть на блюдо. Полить соусом.
Оставшимся соусом можно поливать уже кусочки в отдельности.
Этот кекс-пудинг можно сделать порционно в формочках для маффинов. Я думаю, что выпекать надо будет минут 40-45 тогда 
Приятного аппетита
