Ингредиенты:

На 4 порции:

4 крупных спелых персика, очищенных от косточки и порезанных на четвертинки
1 стручок ванили, порезанный пополам и очищенный от семян, которые сохранить
1 ст л прозрачного меда
150 мл сладкого белого вина
свежая мята для украшения

Инструкции:
1. Положить персики в кастрюлю со стручком и семенами ванили, медом и 150 мл воды. Довести до кипения, накрыть и готовить 10 минут.

2. Снять с огня и переложить персики вместе с соками в огнеупорную миску.

3. Влить вино и дать остыть. Выбросить стручок ванили, накрыть и охладить.

Подавать в бокалах с листьями мяты и ложкой сыра маскапоне.
 

креветки (очищенные, сырые) - 1 упаковка (400г); укроп, тимьян (сушеные) - по вкусу; укроп (свежий) - 1 пучок; сливки - 200г; коньяк - 3 ст.л.; сыр (Российский, тертый) - по вкусу; соль, перец - по вкусу.

Формочки ставим в духовку, нагретую до 200С. Готовим до зарумянивания. Это очень вкусно!

http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/krevetkognaks.shtml

Для приготовления блюда Вам потребуются:
творог - 100г; толченый фундук - 2 ст.л.; мед - 2 ст.л.; яйцо (желток) - 2 шт.; кардамон (толченые семена) - немного; груши - 4 шт.; для шоколадного соуса: шоколад - 100г; сливочное масло - 2 ст.л.; бренди (коньяк) - 2 ст.л.; сметана - 2 ст.л.

Хорошо разотрите творог, фундук, желтки и кардамон. Разогрейте духовку до 190°C. Срежьте основание каждой груши и ложкой аккуратно вычистите сердцевину, стараясь не повредить мякоть. Нафаршируйте груши творожной смесью, очистите кожуру и сложите в форму для выпечки. Накройте фольгой и выпекайте 40-45 минут до готовности. Тем временем приготовьте шоколадный соус. В небольшой кастрюльке растопите на медленном огне при непрерывном помешивании шоколад, сметану, масло и бренди. Груши выложите на блюдо, разрежьте пополам, залейте шоколадным соусом и немедленно подавайте. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

200 г свежей зеленой фасоли

половина кочана красной капусты

щедрая горсть рукколы (при желании;)

50 г сыра фета (или брынзы)

горсть очищенных грецких орехов

150 г копченой свиной грудинки

1 зубчик чеснока

100 мл оливкового масла

Сок 1 лимона

1 ч. л. сахара

небольшой пучок листьев петрушки

соль и свежемолотый черный перец