Натуральные картофельные чипсы в микроволновке - очень просто и очень быстро!
Всё, что нам понадобится - картофелина (хотя бы одна) и овощечистка.
Приготовление:
1. Вымойте картофель, а очищать от кожуры или нет, решайте сами. Я очищаю.
Нарежьте кружками или дольками как можно тоньше - это можно сделать слайсером или специальной теркой с держателем для продукта, которую повара называют "мандолина". Ну а у меня обычная овощечистка - ей и нарезаю.
Сами понимаете, что форма чипсов будет зависеть от формы картофелины :)
Теперь промойте нарезанный картофель чтобы убрать крахмал - так не будет прилипать к бумаге.
2. На бумагу для выпечки (пергамент) выложите в один слой ломтики картофеля.
По желанию можете посолить, добавить специи на ваш вкус.
Я готовил со специями и без - и ДАЖЕ БЕЗ СОЛИ очень вкусно! Хотя на первый раз будет непривычно - без химии-то всякой, без жира, без усилителей вкусов из магазинных-то чипсов :)
3. Включите микроволновку на мощность 700 Вт, готовьте примерно 5 минут. Все зависит от вашей микроволновки (Ну и как тонко нарезали картофель, конечно)! У некоторых до готовности хватает и 3-4 минут, а у кого-то минут 7.
Как только увидите, что поверхность ломтиков стала слегка коричневой, сразу же вынимайте. Но не раньше, иначе чипсы не будут хрустеть.
Повторяйте эту процедуру, пока не закончится нарезанный картофель :)
Приятного аппетита!
Важный комментарий: рецепт придуман не мною. Я его нашёл на сайте поварёнок.ру у пользователя иррез, за что ей Большой Спасибо!
Приготовление и фотографии, само собой, мои.
http://4vkusa.ru/
