Цитата сообщения Osen-Valentina Пирожное "лохматое"


За идею взяла торт "Лохмач",который мне встретился в интернете.Крем приготовила наш любимый-творожный.
Выход 7 шт.

тесто:
яйца 5 шт.
1 стак.
сахар ванильный 2 ч.л.
разрыхлитель 5 гр.
мука 1 стак.
какао 1 ст.л.

крем:
масло сливочное 100 гр.
сахар 150 гр.
ванильный сахар 1 ч.л.
яйцо 1 шт.
творог 5 % 500 гр.
крахмал 2 ст.л.

Тесто.Белки взбить в пену.Желтки растереть с сахаром,добавить разрыхлитель и просеянную муку.Добавить белки и аккуратно перемешать.Тесто разделить на 2 части.В одну часть добавить какао.На одну часть протвиня,застеленный бумагой для выпечки вылить белое тесто и разровнять по всей половине.На другую часть протвиня тёмное тесто.Выпечь в духовке при 220 градусов минут 10-15.Остудить и стаканом вырезать кружки.Получится 7 светлых и 7 тёмных.Оставшийся бисквит мелко-мелко поломать на кусочки.Они понадобятся для обсыпки.
Крем.Все ингредиенты для крема положить в ковшик и поставить на не большой огонь.Держать на огне до загустения,постоянно помешивая венчиком.Крем когда начнёт нагреваться станет жидким,затем в процессе начнёт густеть.Дать крему остыть немного.
Сборка.На тёмный бисквитный кружок выкладываем крем,сверху светлый кружок,далее бока промазать кремом,и сверху пирожного.Обсыпать бисквитными кусочками.Дать пропитаться пирожным.
Очень вкусно,советую.

Автор: Катерина Горохова-Шмакова
Источник https://vk.com/public58627667?w=wall-58627667_7140