В разгар сезона черники надо обязательно успеть заготовить эту вкусную ягоду на зиму! Вот простой способ это сделать.

Вы попытались сделать йогурт, но он не получился? Вы выполнили все инструкции, соблюдая температурный режим, но молоко все еще не загустело. Или что еще хуже, вы случайно перегрели молоко, и оно разделилось на творожную массу и сыворотку. Ну, не переживайте. Вот несколько советов о том, как спасти неполучившийся йогурт.

Я люблю готовить хумус, поэтому у меня всегда в запасе есть баночка или две тахини. Но я заметил одну вещь: со временем на дне банки образуется твердый осадок, от которого трудно избавиться. Этого можно избежать, если периодически встряхивать банку с тахини. Но я давно не делал хумус, поэтому про тахини забыл. В моей кладовой остались две баночки, в которых затвердела паста тахини. Не хочу их выбрасывать, поэтому буду их оживлять.

Хлебные крошки – это именно крошки от хлеба. Я отказываюсь покупать панировочные сухари, потому что у меня дома всегда есть кусочки хлеба. Оставшиеся куски я никогда не выбрасываю. Так почему бы не сделать крошки самим?

Конечно, больше всего в пищу используют соцветия брокколи, делая из них быстрый гарнир. Нужно всего лишь потушить соцветия в масле с солью. Но что вы будете делать со стеблями? Выбросите их? Ни в коем случае! Здесь, в моем блоге, мы будем использовать все части капусты. Под грубой и жесткой кожицей стеблей очень нежная мякоть. Кожицу легко удалить с помощью картофелечистки. После того, как я обрезаю соцветия, стебли я кладу в морозилку. Когда у меня набралось большое количество стеблей, я приготовил из них крем-суп со сливками.

Крем-суп из стеблей брокколи

Тушеная свинина должно быть, одно из моих самых любимых летних блюд. Это идеальный выбор для больших вечеринок, потому что один кусок жареной свинины обеспечивает около 20 порций вкусного и жирного мяса! Хотя на подготовку уходит около 24 часов и только 30-45 минут на активную работу. Как раз то, что мне нужно. И к тому же, кто не любит тушеную свинину? Пожалуй, только вегетарианцы….

Тушеная свинина

Время на сухой маринад: 4-12 часов
Время выпекания: 6-7 часов
Время на подготовку: 30-60 минут
Всего: 10-20 часов

Дорогие Друзья, ПЧёлки, пользователи ЛИРУ, и просто гости (те, кто попали сюда случайно), Шеф нашёл очень полезную статью, из которой вы узнаете,

Теплая, эластичная тортилья намного вкуснее, чем жесткая и холодная. Так почему бы не подать их на стол горячими? Подогреть лепешки можно быстрым способом, не включая духовку и не обжаривая в сковороде с маслом. Если у вас есть газовая конфорка, вы сможете подогреть тортильи в считанные секунды.

Я никогда не был большим поклонником оленины, пока не попробовал фахитас, приготовленный моим братом. Он маринует мясо оленя в лимонном соке по меньшей мере 4 часа (иногда 8 часов), что помогает сделать мясо не только мягким, но и добавляет ему удивительный тонкий аромат. Теперь и я готовлю фахитас по рецепту моего брата.

Фахитас с олениной

Ингредиенты:

Это основной рецепт теста для лапши, из которого также можно приготовить равиоли.