На прошлой неделе я был в гостях у своего двоюродного брата и попробовал чизкейк, который приготовила его супруга. Я был удивлен вкусом, высотой и простотой этого чизкейка. Несомненно, он был великолепен. А в чизкейках я толк знаю. Поэтому я попросил жену брата дать мне рецепт. И вот сейчас я делюсь им с вами, дорогие читатели.

Чизкейк получается воздушным и очень ароматным. Если не верите, попробуйте сами.

Высокий и сливочный чизкейк

Выход: 12 порций
Время на подготовку: 20 мин
Время на приготовление: 5 часов

Ингредиенты:

• 2 стакана крошек от крекеров
• 1/2 стакана сахара
• 3/4 стакана растопленного сливочного масла
• 2 пачки (по 220г каждая) сливочного сыра
• 2 банки сгущенного молока с сахаром
• 5 крупных яиц
• 1/3 стакана сока лайма

Дополнительно:

• 1 стакан (220г) сметаны комнатной температуры
• фрукты для украшения

Приготовление:

• Разогрейте духовку до 150 º.

 

• В небольшой миске смешайте крошки от крекеров, масло и сахар.

 

• Выложите массу в форму диаметром 22 см, плотно прижимая ко дню и делая бортики. По желанию можно предварительно выстелить форму пергаментной бумагой.

 

• Взбейте сливочный сыр в большой миске в пышную массу. Постепенно добавляйте сгущенное молоко и взбивайте до получения однородной массы. Добавьте яйца и сок лайма, хорошо перемешайте.

 

• Вылейте начинку в подготовленную форму.

• Выпекайте 60-70 минут, пока начинка не станет плотной. Выньте из духовки, покройте чизкейк сметаной и выпекайте еще 5 минут. Остудите в течение часа, затем поставьте в холодильник не менее, чем на 4 часа. Украсьте по желанию фруктами.

 

Друзья, а вы знаете, что хлебопечка Delfa поможет приготовить вам хлеб в домашних условиях!