Последние исследования показывают, что все люди во всем мире любят макароны с сыром. Одним из самых любимых продуктов являются также и зеленые маринованные помидоры. Так почему бы не соединить эти два продукта? В моем рецепте я использовал вяленые помидоры, которые придадут блюду нотку сладости и укроп, который придаст свежести. Маринованные помидоры можно заменить перцем халапеньо, если кто-то любит более острые блюда.

Ингредиенты:

• 400г макарон «спиральки»
• Оливковое масло для макарон
• 5 столовых ложек сливочного масла
• 1 средняя луковица, мелко нарезанная
• 2 зубчика чеснока, нарезанные кубиками
• 1 1/2 столовые ложки муки
• 1 стакан сливок
• 1/2 стакана молока
• 1/4 чайной ложки соли
• 1 столовая ложка свежего укропа, мелко нарезанного
• 110г сыра Мюнстер, тертого
• 1 чашка с горкой маринованных зеленых помидоров, крупно нарезанных
• 1/2 чашки вяленых помидоров (в масле), крупно нарезанных
• 2-3 чашки (220-300 г) мягкого сливочного сыра (Butterkase), тертого
• 1/2 стакана панировочных сухарей

Приготовление:

• Разогреть духовку до 190 градусов.
• Приготовить макароны: в кастрюлю налить воду, довести до кипения, добавить соль и всыпать макароны. Перемешать, чтобы рожки не слиплись и не прилипли ко дню кастрюли. Варить до аль денте (твердые на укус), примерно 10 минут. После того как макароны сварились до полуготовности, слейте воду и полейте оливковым маслом. Попробуйте на вкус. Если не достаточно соли, досолите.
• Сделать сливочный соус: в сковороде на среднем огне растопить 3 столовые ложки сливочного масла. Как только масло растает добавить нарезанные лук и чеснок. Обжарить от 3 до 5 минут. Добавить муку и перемешать. Влить сливки и молоко. Варить до появления пузырьков, затем добавить соль, укроп и сыр Мюнстер. Перемешать пока сыр не расплавится.
• Соберите блюдо: смешайте макароны, маринованные и вяленые помидоры и тертый сливочный сыр. Переложите в одну большую форму или несколько формочек. Полейте сливочным соусом. Растопите оставшиеся 2 столовые ложки сливочного масла и смешайте с хлебными крошками. Посыпьте этой смесью рожки.
• Выпекайте: выпекайте блюдо в течение 30 минут до хрустящей золотистой корочки.

Кушайте на здоровье!

 

Рекомендую ознакомится вам с точной статьёй на тему как избавиться от запаха в холодильнике, прочитав которую любая хозяйка сможет избавиться от запаха в холодильнике.