Для моего папы, самое лучшее блюдо в летнее время – это барбекю из сига.

И сегодня, дорогие, друзья, я расскажу вам, как он его готовит.

Он кладет на разделочную доску два больших куска филе сига, пойманного им несколько дней назад.

Натирает мясо приправами: солью, черным перцем, паприкой и измельченным свежим укропом.

Затем кладет филе на кедровые доски, пропитанные в воде в течение часа или двух. Помещает доски на горячий гриль, чтобы они отдали весь свой аромат древесины рыбному филе.

Через 20 минут обед готов! Подавать с только что сваренной кукурузой. Это всегда восхитительно!