Допустим, вы отдыхаете с друзьями на даче, там полно фруктовых деревьев и вы собрали спелую и сочную вишню. Вы мечтаете о том, чтобы приготовить вкуснейший пирог с вишней. Но, к сожалению, у вас нет с собой разрыхлителя. Подумайте, чем его можно заменить? Что дает такой же эффект? Правильно, сода, смешанная с уксусом. И разрыхлитель, и сода создают в тесте пузырьки и делают его пушистым. Но и соды у вас тоже нет. И эта мысль наводит вас на шипучие таблетки Алька-зельцер, которые некоторые берут с собой в качестве жаропонижающего и противовоспалительного средства, а также, чтобы избавиться от головной боли после очередной попойки. Мы испечем пирог с лекарством! Гениально, не правда ли? Вы получите и десерт, и лекарство одновременно.

раскрошенные таблетки Алка-зельцер

Вот рецепт, который я придумал, когда оказался в такой же ситуации. Все мои друзья съели его, выразив мне признательность и благодарность.

Форма размером 18x22см
Выход: 16-20 порций

Ингредиенты:

• 2-3 стакана вишни сорта Бинг, без косточек
• 1 стакан растопленного сливочного масла
• 2 стакана муки
• 3 стакана сахара
• 2 стакана молока
• 3 упаковки Алка-зельцер (6 таблеток)

вынимание косточек путем оттягивания хвостика

 

Приготовление:

Разогреть духовку до 200 градусов.

Промыть вишню и обсушить. Чтобы извлечь косточку, мне было достаточно всего лишь потянуть за хвостик, сжимая вишню.
Поместить вишни в кастрюлю, всыпать 1 стакан сахара, подождать пока вишня выпустит сок, поставить на огонь, довести до кипения и приварить в течение пары минут. Этот сорт вишни очень терпкий, поэтому необходимо придать вишням сладость.
Переложите вишни в ситечко и дайте соку стечь.

Отложите 1/4 стакана сока. Остальной сок можно использовать для приготовления лимонада или киселя.
Сливочное масло растопить вылить в форму ля выпечки.

Истолочь таблетки Алка-зельцер в порошок и отложить.

Смешать вместе все сухие ингредиенты, включая Алка-зельцер.
Молоко смешать с 1/4 стакана вишневого сока.
Т.к. мы используем Алка-зельцер вместо разрыхлителя, он немедленно начнет реагировать, поэтому все смешивать нужно в последнюю очередь и ставить в духовку как можно скорее.

Итак, смешать сухие ингредиенты с жидкой массой (молоко+сок) и вылить в форму. На тесто выложить вишни, стараясь равномерно их распределять.

Выпекать в течение 45 минут. Проверить готовность пирога спичкой или зубочисткой: воткнуть и вытащить. Если спичка сухая, значит, пирог готов.

восхитительный пирог готовый чтобы его съели

Этот рецепт пирога восхитительный, но добавление Алка-зельцера только делает его еще лучше!

** Приношу извинения за качество фотографий, т.к. они были сделаны на мобильный телефон.