котлеты "Выручалочки"

Очень нежные картофельные котлетки с рыбой. В рецепте используются рыбные консервы (лосось или горбуша). Быстро и вкусно.







Ингредиенты:



500 г картофеля

200 г консервированного лосося без жидкости

2 ст. л. майонеза

1 репчатый лук

мука

1 яйцо

панировочные сухари

растительное масло для жарки



Способ приготовления:



Очистить картофель и нарезать кубиками. Отварить, слить воду и приготовить пюре.

Деревянной ложкой хорошо растереть в миске приготовленное пюре, лосось, майонез и мелко нарезанную луковицу.

Разделить смесь на равные доли и из каждой сформировать котлетки.

Слегка обвалять в муке, затем в яйце, затем в сухарях.

Нагреть масло на соковроде, выложить котлеты и в один слой и обжарить с обеих сторон по 3 минуты или до образования аппетитной корочки.

Снять и переложить на блюдо, подавать с овощами и салатами.

источник