<

Читать далее...

Я очень люблю готовить так яйца. Они хороши, как в будни, так и на праздничном столе, мои гости всегда удивляются когда узнают, что это яйца. Их обычно на праздничный стол подают, украшая помидорами и листьями салата.

<

Огурец (длинный) – 2 штуки
Сливочный сыр – 100гр
Укроп – 3-4 веточки
Шнитт лук (или молодой зеленый лук) – 3 пера
Розовый перец – 1 ч.л.
Соль, перец по вкусу

Читать далее...

<

Развернуть лаваш (тонкий), положить на него начинку и свернуть рулетиками или конвертиками. Дать пропитаться 30 минут. Выложить на тарелку и украсить зеленью. Можно нарезать ломтиками.

Читать далее...

<


В преддверии скорого начала сезона заготовок хочу поделиться изумительным рецептом салата огурчиков. Салатик получается потрясающе вкусный, хрустящий и ооочень ароматный! Огурчики в салате такие как я люблю, для меня этот рецепт идеален! Способ приготовления прост, и в то же время оригинален.

Потрясающий вкус салата из огурцов по-фински не останется без внимания.

Думаю, такая подборка рецептов простых и вкусных салатов понравится и Вам. Пусть она тоже будет у Вас под рукой. Их готовить быстро и легко.

Читать далее...

<

На вопрос, какой из овощей самый простой и самый универсальный, большинство, не задумываясь, ответит: кабачок.
Такой ответ отчасти будет правильным.

Универсальность кабачка обыкновенного огородного доказана временем и практикой: из него пекут оладьи, жарят кольцами, консервируют в различных интерпретациях и даже варят варенье (очень вкусное и оригинальное).
А вот, что касается простоты овоща, то она кажется очевидной только на первый взгляд: данный овощ имеет свойство приобретать тот вкус, цвет и вид, который вы ему придадите.
В одном случае он очень походит на грузди, в другом – на ананас, в третьем – «притворяется» огурцом.


Нестандартных способов консервирования этого доступного и популярного овоща – масса.
Приведу только некоторые из рецептов кабачков на зиму, на основе которых вы сможете сварировать свой фирменный «кабачковый» метод.
Но не забывайте, что и традиционные способы, хорошо знакомые нашим мамам, дают отличный по вкусу и качеству, долго сохраняемый продукт.

Кабачковое лечо
«Суперхрустик»
Кабачки «Мятные»
«Маринованные быстроежки»
Закуска «Итальяно»
Кабачковый компот с алычой
Кабачковая икра

<4, 39Kb)" height="454" src="//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/3/75/194/75194071_139616_550_500_c_10500x454.jpg" width="500" />

Масло “барбекю”: сливочное масло - 200 грамм, 2 красных небольших перчика чили, 2 ложки соуса острого барбекю или соуса чили. Смешать все ингредиенты вручную или в миксере на небольшой скорости 1-2 минуты. Выложить на блюдо ложкой для мороженого или с помощью кондитерского мешочка (как на картинке). Такое масло будет уместно для блюд из мяса и рыбы, просто на кусочек теного хлеба.

1. Масло чесночное - масло сливочное 200 гр, 3 зубчика чеснока, петрушка - 2-3 веточки. Чеснок раздавить, петрушку мелко нарезать, смешать с маслом. Чесночное масло хорошо дополнит блюда из … все блюда, кроме сладкого десерта =)

ДАЛЕЕ

<

 

Читать далее...

Пробуйте в новом кабачковом сезоне, очень надеюсь , вам понравится этот рецепт от тети Розы из Одессы]




Кабачки – 2 штуки
Морковь -по корейски -300-400 г
Зубочистки или тонкие шпажки



Кабачки берем молодые, чтобы можно было не очищать кожицу, но не очень маленькие, так, чтобы из них можно было легко удалить сердцевину и поместить достаточное количество начинки.

Кабачки разрезаем поперек на две части. Далее , осторожно, чайной ложкой, ножом или любым другим подходящим для этого предметом, удаляем середину. Я обычно использую длинные ложки для кетчупа (по размеру, они, как обычные чайные ложечки, но с очень длинной ручкой)



Мякоть , которую мы достали, используем в качестве овощной «подушки» для наших кабачков.



Ее можно купить, а можно приготовить самостоятельно, подробнее смотрите здесь. Морковь нужно хорошо уплотнить, чтобы ее поместилось, как можно больше. Если стружки моркови очень длинные, чуть измельчите их. Это нужно для последующей красивой нарезки. Солить и перчить не нужно! Соли и специй достаточно в корейской моркови
Теперь соединяем половинки кабачков при помощи зубочисток , как бы в одно целое.



Выкладываем кабачки на овощную подушку (в подушку я добавила еще остатки морковки, немного зелени, несколько маленьких помидорчиков, посолила и поперчила)
Духовку разогреть до 180 градусов. Отправляем емкость с кабачками в духовку и запекаем их , примерно, 40-50 минут. Хотя, время здесь относительно, – все зависит от духовки. Я определяю готовность так: кабачки , при нажатии , становятся мягкими, а их поверхность чуть сморщивается.



Готовые запеченные кабачки достаем из духовки, охлаждаем. При подаче нарезаем кружками средней толщины.



Смотрится такая тарелочка очень эффектно, да и вкус не разочаровывает.
Хорошее летнее блюдо, -эти запеченные в духовке кабачки. Просто, дешево и сердито. Бери их, хоть на пляж, хоть на праздничный стол выставляй.


Как это ни покажется странным, кабачки с корейской морковью всегда напоминают мне об одесском пляже «Аркадия» и моих летних одесских каникулах…
Это сегодня, одесская Аркадия известна, как центр ночного летнего отдыха, она славится многочисленными ночными клубами и дискотеками.
Когда то же, это был единственный в городе пляж с пологим спуском к морю. По этой причине, он пользовался повышенным вниманием, как одесситов, так и приезжих.
Хорошее место, поближе к воде нужно было занимать рано утром. По этой причине, мама нас будила так, чтобы мы с сестрой в шесть часов утра уже были на пляже и занимали (или пытались занять) лежаки «на первой линии». Иногда все места «в первом ряду» были заняты одной колоритной одесской дамой и ее тремя внуками. Свободные от этого семейства лежаки были застелены полотенцами простынями и т.д. на случай прихода другой родни. Мы с сестрой в число родни не входили, лежаки нам давали. Мы требовали справедливости и достойного места под солнцем у самого моря, почти всегда этого добивались, но, Боже, чего это нам стоило!
Аргументы, которые в свою защиту выдвигала несравненная Роза Ефимовна, а именно так, звали почтенную матрону и главу большого шумного семейства, вполне заслуживали того, чтобы войти в большой раздел книги «Так ругаются говорят в Одессе».
Позже, наши пляжные кланы заприятельствовали, мы «дружили бабушками», и даже, иногда, занимали друг другу хорошие места.
Я скажу вам больше, - после общения с тетей Розой, я, наконец -то , научилась достойно вести себя на Привозе и Новом базаре. А когда, вернулась после каникул домой, в родной Орджоникидзе и применила полученные знания на местном рынке , моя мама схватилась за голову и просто вынесла меня оттуда, чтобы не побили.
Но самое, главное, за что я благодарна тете Розе, так это за рецепт кабачков с корейской морковью, которые она часто делала «на перекус» и которым она, по дружбе, поделилась с нашей бабушкой.
Смешно, но я была уверенна, что этот рецепт уже давно «живет» на сайте, и очень удивилась, не обнаружив его.
bufeta.net[/b]

Салат из свеклы и орехов - простой, вкусный и полезный! 

Порадуйте себя вкусным и полезным салатом из свеклы, орехов и моркови. У этого салата очень необычный и приятный вкус, а самое главное, что никакого мяса!

Ингредиенты:

свежая морковь - 3 шт.
изюм - 100 г
твердый сыр - 200 г
чеснок - 3 зубчика
отварная свекла - 1 шт.
грецкие орехи - 100 г

Приготовление:

Натрите на крупной терке морковь, добавьте в нее изюм. Натрите свеклу, добавьте в нее орехи и посолите. Натрите сыр на терке и смешайте с пропущенным через пресс чесноком.
Выложите все подготовленные ингредиенты слоями: морковь, сыр, свекла. Каждый слой салата смажьте майонезом. Украсьте салат орехами.
Приятного аппетита!

Красивые и самые вкусные салаты, которые станут достойным украшением праздничного стола и удивят ваших гостей.

>

 

Рецепт вкуснейший, стоит труда, затраченного на приготовление. Кроме того, он постный, диетический и легкий, но сытный и аппетитный. Как закуска - идеален, сочетается с массой продуктов, в том числе мясных.

У меня расчет на 1,3 помидор, но его можно рассчитать на любое количество.

Нам понадобится:
Помидоры - 1 - 1,3 кг,
Морковь - 600 г,
Лук - 600 г,
Рис - 1 стакан (250 г),
Масло растительное - 150 - 200 мл,
Соль, сахар - по 1,5 ч. л (а лучше кладите по вкусу),
Специи - смесь перцев, куркума, сухой чеснок - по вкусу,
Зелень петрушки - один пучок.

Читать далее...

<


1. Сырная закуска

Тертый плавленый сырок смешайте с натертым на мелкой терке вареным яйцом, добавьте чеснок и майонез. Сформируйте шарики, обваляйте в мелко нарезанном укропе.

2. Освежающая закуска.

Дольку лимона разрежьте пополам, положите сверху дольку авокадо и ложечку черной икры. Украсьте зеленью.

3. Фуршетный салатик

Сырую морковь натрите на терке тонкими пластинами. Положите рядышком две пластинки моркови, выложите салат из тертого сыра, вареного яйца, чеснока, майонеза и зелени. Закрепите шпажками и посыпьте приправой для моркови по-корейски.

4. Рулетики из лаваша с икрой

Упаковку мягкого сыра «Виола» смешать со сметаной и мелкорубленой зеленью. Намазать по тонкому лавашу. Сверху намазать красной икрой. Свернуть рулетом, завернуть в пленку, поставить на ночь в холодильник. Нарезать наискосок.

5. Канапе с творожной пастой

Смешать творожный крем, натертый колбасный сыр, раздавленный чеснок, зелень, майонез. На кусочки ржаного хлеба намазать приготовленную пасту.

6. Горячие бутерброды

Твердый сыр натереть на мелкой терке, добавить зелень, сырое яйцо, все перемешать. Готовую смесь намазать на кусочки хлеба и выложить на горячую сковороду с небольшим количеством растительного масла намазанной массой вниз. Когда сыр подрумянится, перевернуть и обжарить другую сторону бутерброда.

7. Рыбные канапе

На кусочки черного хлеба намазать смесь из порезанной сельди, красного репчатого лука, укропа и мягкого сливочного сыра. Украсить икрой или зеленью.

8. Легкие тосты с сыром

Обжарить тост, намазать сливочным маслом, положить квадратный кусочек сыра, зеленый горошек и веточку петрушки.

9. Оригинальные фруктовые тосты

На кусочек тоста положить круглый ломтик консервированного ананаса, сверху - ломтик сыра. Отправить в духовку на 5 минут при температуре 200 градусов. Положить в углубление вишенку и украсить кедровыми орешками.

10. Праздничные бутерброды

С белого хлеба срезать корочки, смазать бока и верх маслом. Обмакнуть края в нарезанный укроп, положить кусочки красной рыбы и украсить лимоном. Рыбу можно заменить красной икрой.

11. Салатик в огурце

Креветки — 250-300 г, стебель сельдерея — 1шт., красный лук - 1 шт., легкий низкокалорийный майонез — 2 ст. л., йогурт несладкий — 1 ст. л., свежий огурец — 400 г, несколько листочков рукколы, зеленый лук для украшения, соли и перец по вкусу.

Лук и сельдерей очень мелко нарежьте. В одну миску измельчите лук и сельдерей. Туда же добавьте отваренные очищенные креветки. Заправьте майонезом и йогуртом, посолите и поперчите по вкусу. Огурцы нарежьте кольцами и выложите на блюдо, посолите. Сверху положите листочек рукколы. На каждый ломтик огурца выложите креветки с горочкой. Сверху посыпьте мелко нарезанным зеленым луком.
Источник:https: //vk.com/public50905414?w=wall-50905414_31533

Ларилорхен

<

Баклажаны по-армянски от Ларисы Третьякой

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Закуска Башенки от Светланы Шнип

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Салат из свеклы на зиму от Анны Грищенко

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

<



1. Салат в шариках

Ингредиенты:
1 стакан отварного риса,
1 банка консервированной горбуши
3 яйца, сваренных вкурутую
3 стол. ложки майонеза
1 пучок укропа,
1 сырая морковка.
Читать далее...

<6x448, 41Kb)" />

Ингредиенты:

● 2 тонких лаваша
● 2 соленых огурца
● 300 г капусты
● 1 небольшая луковица
● 1 средняя морковка
● 4 ст.л. растительного масла
● майонез по вкусу
● соль

Приготовление:

Капусту пускаем на терку. Морковь чистим и натираем на терке для корейской морковки.На нее же пускаем соленые огурцы прямо со шкуркой — после такой терки она не кажется жесткой.Режем лук.Ошпариваем его кипятком и сливаем воду прямо через 2-3 минуты — так горечь уйдет, а хруст останется!Капусту, морковь, огурцы, лук заправляем майонезом (сюда не очень много).На первый лаваш выкладываем половину начинки, сдабриваем еще немного майонезом (при сворачивании рулета он растечется как надо) и присаливаем.

Сворачиваем в рулет. По большому счету, его уже можно просто нарезать и есть. Но есть намного более лучший вариант! Разогреваем сковороду на сильном огне с небольшим количеством растительного масла. Через пару минут выкладываем рулеты «швом» вниз.Обжариваем с каждой стороны также на большом огне прямо по две минуты. За это время лаваш приобретет аппетитный вид и замечательный вкус, а овощи в начинке не успеют потушиться и останутся хрустящими.Кормите с удовольствием свою семью и пришедших гостей. Приятного аппетита!
Источник:https: //vk.com/shenows?w=wall-57113265_58499

Ларилорхен

<

Как приготовить рулет из лаваша от Елены Атаевой

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...