Эти пирожки-лепешки воспоминание из детства.. моя мамуля нам всегда их жарила, когда мы ехали куда-нибудь! А кто не знает или не помнит .. только сели в поезд и сразу кушать охота))) Так вот в эти минуты мы, с сестрой и братом, ждали этих самых необычных пирожков!!!

Ингредиенты для "Лепешки «В путь дорожку!»

"Картофель — 6 шт

Сыр (Сырки плавленые) — 2 шт

Зелень (Укроп, петрушка) — 30 г

Яйцо — 2 шт

Кефир — 1 стак.

Мука пшеничная Лук репчатый — 1 шт  Масло растительное (для жарки)Рецепт "Лепешки «В путь дорожку!»"

Отварить картофель и сделать из него пюре.

Яйца  с солью взбить, добавить кефир, потом постепенно ввести муку, столько, чтоб тесто стало упругим.

Плавленые сырки натереть на терке.

Зелень мелко измельчить.

Репчатый лук мелко нарезать и обжарить в растительном масле до золотистого цвета.

Соединить картофельное пюре, натертый сыр, зелень и обжаренный лук.  Хорошенько перемешать и посолить по вкусу.

Тесто разделить на небольшие части. Каждый шарик раскатать  и в серединку положить начинку.

Защипнуть края, как пирожок.

Аккуратно раскатать скалкой в лепешку.

Жарить на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. Это очень вкусно!!!  Я своим домочадцам жарю не только в поездку, и им они очень нравится!  Съедается мгновенно!!! Приятного аппетита!!!

Источник     http://www.liveinternet.ru/users/irishka26rus/post187219994/  

                      http://i.ovkuse.ru/blogs/kulinarija/lepeshki-v-put-dorozhku.html

Серия сообщений "Лепёшки-Лаваши":
Часть 1 - ХАЧАПУРИ
Часть 2 - Кыстыбый(Лепёшки с начинкой)
...
Часть 22 - Чуду из тыквы
Часть 23 - Ачма ленивая.
Часть 24 - Лепешки «В путь дорожку!»
Часть 25 - Рулет из лаваша с творогом и зеленью