Чудесная закуска - малосольные шампиньоны

http://moirecepti.com.ua/zakuski/70-chudesnaya-zakuska-malosolnye-shampinony.html

 

Всегда хочется порадовать и удивить гостей чем-то необычным и вкусным! Вы готовили малосольные шампиньоны? Нет?! Тогда стоит попробовать! 

Начну с совета: грибы лучше покупать мелкие, т.к. они будут аппетитнее смотреться в блюде! Крупные грибы рекомендуется разрезать на 2-3 части по вертикали, чтобы на срезе была форма грибка.

 

 

Итак, промываем мелкие шампиньоны и бланшируем их 5 минут в подсоленной воде. Воду сливаем. Предлагаю два способа приготовления.

Первый способ: в банку укладываем всякую зелень: пучок укропа, листья смородины, вишни, мелко нарезанные чеснок и корень хрена, 10-15 горошин чёрного перца, грибы. Заливаем рассолом, закрываем капроновой крышкой и, если температура воздуха высокая, ставим в холодильник на 2-3 суток.

Второй способ - без воды: всё укладывается в кастрюльку, пересыпается солью, накрывается тарелкой и сверху ставится гнёт. Если в комнате прохладно, то я советую на сутки банку (или кастрюльку) оставить в помещении, а затем поставить на 2 суток в холодильник, чтобы грибочки были крепенькие. Чем крупнее грибы, тем больше времени потребуется для приготовления.

И ещё маленький совет: чеснок и хрен лучше закладывать в последнюю очередь, т.е. на грибы.

Для рассола берём три столовые ложки соли на один литр кипячёной воды комнатной температуры.

Перед подачей на стол грибочки можно приправить кольцами репчатого лука с растительным маслом. Можно ничем не заправлять, а положить на грибки несколько листиков смородины.

Приятного застолья!!!

ШАЛЬ С УЗОРОМ "БАБОЧКИ" КРЮЧКОМ.

http://domihobby.ru

 

Серия сообщений "ШАЛИ,ПАЛАНТИНЫ,ШАРФЫ":
Часть 1 - ШАЛЬ,ВЫПОЛНЕННАЯ КОСЫМ ВЯЗАНИЕМ.
Часть 2 - ШАЛЬ С ЛИСТОЧКАМИ
...
Часть 12 - ПАЛАНТИН КРЮЧКОМ.
Часть 13 - ШАЛЬ КРЮЧКОМ.
Часть 14 - ШАЛЬ С УЗОРОМ "БАБОЧКИ" КРЮЧКОМ.
Часть 15 - МОХЕРОВАЯ ШАЛЬ КРЮЧКОМ.
Часть 16 - ШАЛЬ КРЮЧКОМ.
...
Часть 33 - ПОЛУКРУГЛАЯ ШАЛЬ - НАКИДКА
Часть 34 - Шаль из мотивов крючком
Часть 35 - Белый ажурный палантин крючком.

Румяные, пышные осетинские пироги. Пальчики оближешь! Подробный МК.

Ко мне тут приехала подруга осетинка, поэтому рецепт из первых рук... Я здесь исключительно в качестве фотографа. Мы использовали четыре разные начинки, но приведу и возможные другие.



Martina25
ДАЛЕЕ...

Сметанное печенье


Ингредиенты:
- сливочное масло - 100 г
- сметана - 200 г
- сахар - 0,75 стакана
- ванильный сахар - 1 столовая ложка
- яйца - 2 шт
- мука - ~3,5 стакана
- разрыхлитель - 1,5 чайных ложки
-сахар, мак.

Приготовление:
Муку просеять и соединить с разрыхлителем. Яйца взбить с сахаром при помощи венчика. Добавить размягченное сливочное масло и перемешать. Добавить сметану и еще раз хорошо перемешать. Постепенно всыпать в яично-сметанную массу муку с разрыхлителем и замесить мягкое некрутое тесто.

Тесто при замесе липнет к рукам. Введите в тесто достаточное количество муки, чтобы из теста можно было сформировать шар, хорошо подпылите тесто мукой со всех сторон и положите в полиэтиленовый пакет. Тесто убрать в холодильник на 2-3 часа.

Готовое охлажденное тесто раскатать на посыпанном мукой столе в пласт, толщиной, ~4-8 мм и вырезать формочкой (обмакнув формочку в муку) или рюмкой печенье. Если нет формочек, можно разрезать пласт на ромбики или квадраты. Обмакнуть печеньки в смесь сахара с маком или после выпечки посыпать сахарной пудрой, кому как нравится. Разложить печенье на сухом противне. Выпекать ~15-20 минут при температуре ~180°C (время выпечки зависит от толщины печенья).

Приятного аппетита!

источник

Быстрый творожный пирог


Бисквитное тесто на сметане:
- 2 яйца
- 1/2 стакана* сахара
- 1 стакан* сметаны
- 1/2 ч.л. соды
- 1 стакан* муки
- 2ст.л. растопленного сливочного масла

Начинка:
- 500 г творога
- 1/2 стакана* сахара (или меньше, по Вашему вкусу)
- 3 яйца
- 1 ст.л. манной крупы
- *стакан 250 мл

Можно добавить по вкусу любые ягоды, изюм и пр.
(Я добавила ванилин в тесто)

- масло и мука для формы

Приготовление:

1. Яйца взбить с сахаром(минут 5). Добавить сметану, соду, муку и растопленное сливочное масло. Замесить однородное тесто, довольно жидкое

Начинка:
Взбить миксером все составляющие

2. Форму смазать маслом, посыпать мукой. Вылить тесто, на тесто в середину уложить творожную начинку

3. Творожную начинку можно присыпать ягодами (я положила немного клубники и пожалела потом, что так мало, надо бы грамм 200 положить) и поставить в НЕ разогретую духовку на 30-35 мин при 180*С.

4. Готовый пирог немного остудить в форме. При выпечке "тяжелая" творожная начинка опускается вниз, а бисквит поднимается, образуя бортики.

Приятного аппетита!

источник

Два вкусных и легких салата с курицей!

Огромная благодарность автору: Оля

Салат из курицы с брынзой и грибами «Посольский»

Отличный сытный салат, но при этом довольно легкий. Замечательно смотрится в виде салата-коктейля. При желании курицу можно заменить на отварную говядину или язык.

читать рецепт

Вкусные и быстрые лепешки на завтрак!

Огромная благодарность автору: sigma002


Очень понравилось! Просто, быстро, вкусно!!!
Начинку можно выбирать любую.
Муж назвал, мини-пиццы. И тогда я смекнула, а что, если слегка смазать томатным соусом, сверху сыр...., следующий раз так и сделаю.

читать рецепт

Рулет из кабачков с грибами и сыром.

Огромная благодарность автору: Людмила



Очень нежный и вкусный рулет. К начинке из грибов по желанию можно добавить мелко порезаное отварное куриное филе.Тесто из кабачков так же можно использовать как основу для пиццы. Состав начинки можно изменять по своему вкусу.

читать рецепт

цветная подушка 2

Курочка

Курочка



1.


Материалы: остатки разной пряжи, крючок в зависимости от толщины пряжи.

Описание работы: цепочку из 17 в. п. замкнуть в круг соед. ст. Работу продолжить в прямом и обратном направлении, соединяя 1-й и последний ст. б/н полустолбиками провязываемого ряда.

1-Й-8-Й р.: по 1 ст. б/н в каждую в. п. основания.

9-й р.: 3 п/ст. в ст. б/н предыдущего ряда, по 2 ст. б/н в ка­ждый ст. б/н предыдущего ряда (22 ст. б/н), 3 п/ст.

10-й р.: 1 в. п. подъё­ма, 1 ст. б/н в ст. б/н предыдущего ряда, 2 ст. б/н в ст. б/н предыдущего ряда, повторять от * до * до конца ряда.

11-й р.: 1 в. п. подъёма, по 1 ст. б/н в каждый п/ст. и ст. б/н пре­дыдущего ряда.

12-й р.: 1 в. п. подъ­ёма, по 1 ст. б/н в каждый ст. б/н предыдущего ряда.

13-й р.: 1 в. п. подъёма, 3 ст. б/н в каждый ст. б/н предыдущего ряда (3 ст. б/н), в сле­дующие 4 ст. б/н предыдущего ряда по 2 ст. с/н, далее по 1 ст. б/н в каж­дый ст. б/н предыдущего ряда, оста­вив 7 ст. б/н непровязанными, в сле­дующие 4 ст. б/н предыдущего ря­да по 2 ст. с/н, 3 ст. б/н в каждый ст. б/н предыдущего ряда (3 ст. б/н).

14-й р.: 1 в. п. подъёма, по 1 ст. б/н в каждый ст. с/н и ст. б/н предыду­щего ряда.

15-й р.: 1 в. п. подъёма, по 1 ст. б/н в каждый ст. б/н преды­дущего ряда.

16-й р.: 3 в. п. подъё­ма, в 12 ст. б/н предыдущего ряда по 2 ст. с/н, в каждый ст. б/н преды­дущего ряда по 1 ст. б/н, оставив 12 ст. б/н непровязанными, далее в ка­ждый ст. б/н предыдущего ряда по 2

Источник: http://nina-gapon.narod.ru/uzor_krucok.htm

Серия сообщений "Идеи для кухни":

Часть 1 - Вязаная занавеска
Часть 2 - Вяжем прихватку-плетенку
...
Часть 27 - Складывание салфетки - "Поцелуй"
Часть 28 - Украшение для стола
Часть 29 - Курочка
Часть 30 - Вязаные цыплята
Часть 31 - Праздничная сервировка стола
...
Часть 33 - Складывание салфетки - "Поцелуй"
Часть 34 - Вязание крючком. Очень красивый праздничный комплект для сервировки стола
Часть 35 - Необыкновенно красивая салфетка с фиолетовыми цветами

Вязание крючком мочалки

http://kru4ok.ru/vyazanye-mochalki/
Мастер класс
Автор описания Носкова Надежда. Надежда пишет, что вязание – её хобби! Сегодня она расскажет как связать мочалку.

Малосольные огурчики за полчаса.

Экспресс-метод приготовления малосольных огурчиков! Вкусные, ароматные огурчики можно подать к горячему картофелю,к шашлыку, к стопочке холодной водки.

Читать далее...

К Пасхе

От Святульки из Страны мам

Интересная упаковка для яиц

А такие украшение пасхальных яиц, в виде конфетки, подойдет не для съедобных яиц, а для украшения стола.
Нам понадобится:
Нитки ирис горчичного цвета и цвета экрю.
Крючок №1.
Тесьма.
Начинаем обвязку снизу, по схеме 1 с первого ряда, заканчиваем 37-м рядом, обрезаем нить, прячем кончик под связанным полотном.
Схема 1.
А по схеме 2 вяжем воланы у основания и окончания вязания. Тесьмой завязываем переход от схемы1 к схеме 2.
Схема 2.
Удачных праздников.

Серия сообщений "Пасха":
Часть 1 - К Пасхе
Часть 2 - Кружево для пасхальной корзинки

Схемы для вязания крючком детских ажурных шапочек,как делать прибавку от макушки,как определить диаметр донышка

Читать далее...

КОНСЕРВИРВИРУЕМ САЛАТЫ НА ЗИМУ

КОНСЕРВИРВИРУЕМ САЛАТЫ НА ЗИМУ 

Редкая семья не делает домашних заготовок на зиму. Очень хочется порадовать зимой вкусным и полезным блюдом. Ну а если вы сами своими руками вырастили урожай на своих грядках, то это осеннее овощное изобилие очень хочется сохранить. Как же распорядиться всем этим добром?

Вот тогда и начинает работать наш домашний мини консервный заводик. Воспользуйтесь этими рецептами , и вы сможете обеспечить всю семью пусть и не сто процентную сохранность витаминов, зато чуть ли не круглый год можно питаться овощами , заготовленными собственными руками. Теперь урожай не только убран, но и надежно сохранен.
 

• салат десяточка

• салат из зеленых помидоров

• огурцы в помидорах

• салат слоеный

• салат овощной с яблоками

• салат из перца и помидоров в медовой заливке

• салат овощной с рисом

• салат"Всем нравится"

• салат-ассорти"Деликатес"

• салат из фасоли

• острый салат из помидоров и огурцов

• салат"Бакат"

• суповая заправка

• борщевая заправка

заготавливаем салаты на зиму

Croche Filet Diana 43

Читать далее...

Как предупредить раковые заболевания

Многие целители с давних времен рекомендуют «налегать» на этот овощ для предупреждения раковых заболеваний. Исследования показали, что у любителей помидоров риск заболеть раком простаты уменьшился на 25-35%. А заболеваемость раком кишечника среди тех, кто не ел помидоры и продукты из них, напротив была выше на 30—40%. Антираковое действие помидоров и продуктов из них объясняется тем, что они содержат вещество, очень важное для защиты тканей различных органов от вредных воздействий. Это - недавно открытый учеными каротиноид ликопин, которому томаты обязаны своим красным цветом. По данным Национального онкологического института США, первое место по содержанию ликопина занимают кетчуп и томатный соус для пиццы. На втором месте спелые свежие и консервированные помидоры и томатный сок. В небольшом количестве ликопин есть также в спелых красных арбузах и розовом винограде.

Читать далее...

Салат "Семейный" рецепт приготовления

Салат "Семейный" очень хорошо подойдет для неторопливого и основательного семейного обеда или ужина. Готовить его можно дружно всей семьей, доверив каждому домочадцу приготовление какого-то из компонентов: овощи или заправку.

Необходимые продукты: 2 кг крупного картофеля, 4 яйца, 3 помидора, 1 ст. ложка острой горчицы, 1 чайная ложка черного молотого перца, 1 чайная лодка молотого тмина, соль по вкусу, 250 мл майонеза.
Процесс приготовления: Отварить картофель в кожуре в соленой воде до мягкости. Воду слить, остудить и почистить картофель.
Разрезать картошку на кубики в 2-3 см.
Сваренные вкрутую яйца натереть на крупной терке.
Помидоры нарезать ломтиками.
Подготовленные ингредиенты соединить в большой миске.
Отдельно смешать майонез, горчицу, тмин и перец.
Заправить салат, вмешивая заправку порциями, отрегулировать соль. Все еще раз аккуратно размешать, переложить в салатник и сразу же подавать на стол.
При желании можно посыпать сверху или украсить веточками свежей зелени - укропом, петрушкой.

Пирожки на кефире

Автор: Сусанна

Тесто:
- Яйцо — 2 шт.
- Кефир — 1 стак.
- Мука пшеничная.

Приготовление:
Яйца с солью взбить, добавить кефир, потом постепенно ввести муку, столько, чтоб тесто стало упругим.
Тесто разделить на небольшие части. Каждый шарик раскатать и в серединку положить начинку. Здесь хорошо подойдет начинка из картофеля с сыром и зеленью, но можно использовать и другие начинки.
Защипнуть края, как пирожок.
Можно сделать пирожок-лепешку. Для этого надо аккуратно раскатать пирожок скалкой в лепешку. Такие лепешки удобно брать в поезд, на пикник.
Жарить на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки.

источник

Шарф листочками