Чебуреки с мясом. Очень удачное хрусткое тесто!

Огромная благодарность автору: ЯВенера



РЕЦЕПТ ПРОВЕРЕН МНОГО РАЗ, ПОЛУЧАЕТСЯ ВСЕГДА!!!

читать рецепт

Лоранский пирог с курицей и грибами

Огромная благодарность автору:
Анастасия Скрипкина


Предлагаю вашему вниманию популярный рецепт вкуснейшего пирога.
Вкусный и сытный, классическая гармония курицы и грибов в сочетании с мягким, нежным тестом.
Также, вместо куриного филе можно использовать ветчину.

читать рецепт

Ажурная кофточка спицами от Junghans-Wolle

http://shemyvyazaniya.com/page/koftochka-iz-kashemira-azhurnymi-uzorami

 

Размеры кофточки: 36/38 (40/42) [44/46].

Вам потребуется: 300 (350) [375] г пряжи Kaschmir от Junghans-Wolle (100% кашемир, 112 м/25 г); 5 перламутровых пуговиц.

Спицы № 3,5-4;

для планки: круговые спицы №3, длиной 100 см;

для петелек для пуговиц: крючок №2,5.

Узор:

На спинке и полочке: узор 1 согласно схеме и лиц. гладь.

Рукав: узор 2 согласно схеме и лиц. гладь.

Планка: платочная вязка.

Воротник: узор 3 согласно схеме.

Набор двойной нитью: выполнить как простой крестообразный набор петель, только нижнюю нить, которая оборачивается вокруг пальца, захватить как двойную.

Поэтому эта нить должна быть вдвое больше, чем при простом наборе.

На спице лежат наборные петли в одну нить, а по краям - в 2 нити.

Набрав необходимое количестве петель, нижнюю нить отрезать и позже пришить.

Плотность вязания: 22 п./ 29 р. = 10 х 10 см;

Узор 1: 1 раппорт = 20 п. = 8 см в ширину / 26 р. = 10 см в высоту;

Узор 3: 1 раппорт = 22 п. = 9 см в ширину / 26 п. = 10 см в высоту.

Воротник: Двойной нитью свободно набрать 223 п. = прибл. 92 см, затем продолжить вязать нитью в 1 сложение и в изн. р. провязать п. лиц.

Теперь продолжить вязание по схеме узором 3, при этом для формирования воротника в 12-м р. (= изн. р. начать с убавления: вместо 2 п. вместе изн. провязать 3 п. вместе изн. и вместо 2 п. вместе изн. скрещ. провязать 3 п. вместе изн. скрещ.

При этом уменьшается число петель на 2 п. в каждом раппорте.

Одновременно в 13-м р. и в каждом след. лиц. р. с обеих сторон закрыть 5 п.

В 24-м р. (= изн. р.) раппорт как в 12-м р. уменьшить на 2 п.

Провязать еще 16 р. текущим узором, при этом последние 4 р. выполнить более тонкими спицами.

Через 40 р. = 16 см общей высоты на середине спинки воротника закрыть оставшиеся петли.

Сборка деталей кофточки: Детали по меркам приколоть и под мокрым полотенцем дать высохнуть.

Выполнить плечевые и боковые швы.

 

Выполнить швы рукавов и втачать рукава.

Для планки круговыми спицами по переднему краю до середины выреза спинки поднять по 170 п. и 6 р. провязать платочной вязкой.

Все петли закрыть.

С изн. стороны на правой планке связать 5 петелек для пуговиц из 8 возд. петель.

Первое ушко петельки выполнить на расстоянии 7 см от нижнего края, последнее ушко - на высоте убавлений выреза горловины, лежащие между ними расположить с одинаковым интервалом.

Воротник пришить к вырезу горловины, при этом середину спинки слегка присборить.

Безрукавка спицами с отделкой крючком

http://shemyvyazaniya.com/page/bezrukavka-s-kruzhevom#cut

 

Размеры безрукавки: 36 - 38 (40 -42)

Данные для размеров 40-42 приведены в скобках.

Вам потребуется: 300 г пряжи типа "Sumerino" и 100 г меланжевой пряжи "Sumerino print" от SCHULANA синего цвета номер 9 (оба вида пряжи 100% овечья шерсть, 85 м/50 г). Спицы и крючок № 5,5.

Узоры спицами и крючком:

Узор с листиками синей нитью на 22 п.:вязать согласно схеме, на которой приведены лиц. и изн. р.

Повторять раппорт с 1-го по 18-й р.

Кружево меланжевой нитью на 14 п.:вязать согласно схеме круговыми рядами.

Каждый круговой ряд начать как указано и соединить 1 столбиком.

Повторять раппорт и выполнить 5 круговых рядов 1 раз.

Плотность вязания:

узор с листиками: 20 п. и 26 р. = 10 х 10 см;

узор крючком: 12,5 п. = 10 см.

Спинка: Набрать 78 (86) п. Между кром. п. начать вязать узором с листиками от стрелки А (В).

В каждом р. следить, чтобы число прибавлений (накидов) соответствовало числу провязанных вместе петель.

Для боковых скосов в каждом 8-м р. с обеих сторон прибавить 8 х 1 п.

Через 27 см от наборного края для проймы рукава закрыть 1 х 4 п. и в каждом 2-м р. убавить 1 х 3, 1 (2) x 2 и 3 x 1 п.

Через 16 см от начала проймы рукава для выреза горловины закрыть средние 36 п. и оба плеча закончить раздельно.

Для закругления выреза горловины закрыть с внутренней стороны в каждом 2-м ряду 2 х 3 п.

На высоте проймы рукава 18 см закрыть прямо оставшиеся петли плеча.

Перед: Вязать как спинку, только с более глубоким вырезом горловины.

Для этого через 4 см от начала проймы рукава закрыть средние 18 п.

Оба плеча закончить раздельно.

При этом в каждом 2-м р. по краю выреза убавить 1 x 3, 5 x 2 и 2 x 1 п.

На высоте проймы рукава 18 см закрыть прямо оставшиеся петли плеча.

 

Сборка деталей: Детали слегка увлажнить, расправить по размерам выкройки и высушить.

Выполнить плечевые и боковые швы. Кружево выполнить следующим образом: по вырезу горловины на 70 п., по пройме рукава на 42 п. и по наборному краю на 84 (98) п. С кружевом все швы слегка отпарить.

Новые идеи для сумок крючком

http://tejidosymanualidadesdelaweb.blogspot.com/20...-de-inspiracion-de-la-web.html

Читать далее...

Круглая подушка крючком

http://home-sweet.ru/archives/24984

Шарф двухсторонним узором из кос

http://nian2002.blog.163.com/blog/static/137573557201082114310512/

Если кто-то из Вас хочет скачать книжку "Power Cables" ("Сила жгутов") на англ.языке, которая посвящена двухсторонним узорам из жгутов и кос, это можно сделать здесь:

 http://www.arhibook.ru/29150-power-cables-the-ultimate-guide-to-knitting.html

Серия сообщений "МОИ ПЕРЕВОДЫ":
Часть 1 - Буфы - современный взгляд
Часть 2 - Прихватки из войлока "Осенние листья". Мастер-класс
...
Часть 30 - Делаем сами портновский "окорок" для утюжки. Описание работы + выкройка
Часть 31 - Ручки для сумок крючком. Мастер-класс + 2 видео
Часть 32 - Шарф двухсторонним узором из кос

К лету: топ и жакетик из квадратов крючком

http://kruchoks.blogspot.com/2010/10/blog-post_7621.html#more

 

   

К лету: вяжем ажурный топ из мотивов. Подробное описание

 

 

 

 

Это топ, который связала Котя Узорчик по мотивам

этой туники. 

Текст автора Котя Узорчик:

"Размер 34-36 (европ.)

Вам потребуется: 100 % хлопок (500 м/100 г), крючок № 2

Для такого топа мне понадобилось:

2 неполных мотивов

4 половинки мотива

12 полных мотивов

Плотность вязания: ширина мотива (от стороны к стороне) = ок. 16,5 см

 

 

      Полный мотив:

 

вяжется по кругу. Начало и конец ряда соединяем соед.п. В начале ряда ст.с/н заменяем на 3 в.п. 

Продолжение подробнейшего описания со всеми схемами здесь: http://uzor4ik.ru/index.php?num=360

“Пьяные” куриные бедрышки

http://inter-esy.ru/?p=4454

Нам понадобится:

куриные бедрышки
сухое вино – обязательно красное
пиво
соль, перец
лук репчатый
лаврушка

 

На 1 кг мяса – 0,5 л вина и 200 гр пива.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Чем больше у вас мяса, тем, соответственно, больше должна быть ваша посуда.
2. В эмалированную посуду  выкладываем слой куриных бедрышек, слой лука порезанного кольцами ( в 0,5 см), солим по вкусу, добавляем перец и лаврушку.
3. Выкладываем аналогично следующий слой мяса и специй.
4. Когда все бедрышки уложены, заливаем их вином и пивом.
5. Обязательно накрываем тарелкой и ставим тяжесть (например бутылку с водой), как говорится – под пресс!
6. Если вы маринуете хорошо размороженные ляжки, для мариновки достаточно и 5 часов. Но когда весь маринад простоит более суток, эффект вкуса будет просто невероятным, а за счет красноты вина, бедрышки приобретут приятный розово-красный цвет!
7. ВАЖНО! Если мясо маринуете 5 часов, то после первых 2 -3 часов, перемешайте руками бедрышки в маринаде, чтобы соль и специи равномерно распределились. А если маринуете целые сутки, то в течении суток перемешивайте раза 3.
8. И после приготовления в духовке, либо на сковороде, либо – как лучший вариант, на костре, птица будет невероятно нежной на ощущение и сочной на вкус!
9. Время приготовления не буду писать, так как при жаренье, вам все равно придется следить за огнем и периодически протыкать мясо, для определения его готовности.

Серия сообщений "главное блюдо":
Часть 1 - ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ ОТ ВОЛЬФГАНГА ПАКА
Часть 2 - ГРАТЕН ИЗ КАБАЧКОВ С ХЛЕБНЫМИ КРОШКАМИ
...
Часть 28 - Рыба по гречески. ВКУСНО, БЫСТРО, ПРОСТО!!! + Видео
Часть 29 - КУРИНЫЕ РОЛЛЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ БРОККОЛИ И СЫРОМ
Часть 30 - “Пьяные” куриные бедрышки
Часть 31 - Красиво есть не запретишь: заливные филейчики из судака

Красиво есть не запретишь: заливные филейчики из судака

http://kiskafanny.com/2012/04/01/%D1%81%D1%83%D0%B...D0%B9%D1%87%D0%B8%D0%BA%D0%B8/

Заливное – традиционное, классическое блюдо, всегда пользуется популярностью на праздничном столе. Судак обладает нежным белым мясом и в нем мало костей, что делает его особенно привлекательным для заливного, но вообще его можно заменить и другой белой или красной рыбой.

Ингредиенты:

судак – 1 кг
лук-шалот (репчатый) – 1 шт.
морковь – 1 шт.
желатин порошковый – 20г
огурцы соленые – 1 шт.
перец болгарский – 1/2 шт.
вино белое сухое – 50мл
лимонный сок от 1/2 лимона
петрушка – 3 веточки
хрен – 1 ч.л.
икра красная  – 2 ч.л.
соль, перец

Приготовление.

Рыбу почистить, разделать, отделить филе от костей, снять шкуру (можно полить филе с кожей кипятком, тогда ее будет очень легко снимать).

Из головы, хребта, плавников, хвоста и кожи сварить концентрированный бульон в течение 2 часов. На втором часу варки добавить морковь и репчатый лук.

Желатин развести в холодной кипяченой воде в соотношении 1:7.
Готовый бульон процедить.Отлить 1,5-2 стакана бульона, ввести в него желатин и растворить, посолить и поперчить. Это ланспик, заливка для нашей рыбы
Дольку болгарского перца припустить в белом вине, острым ножом срезать кожицу (можно использовать консервированный перец).
Филе судака нарезать ломтиками, полить лимонным соком, посолить и поперчить и приготовить в пароварке или на паровой бане.
В глубокую посуду выложить судачьи филейчики,

залить небольшим количеством ланспика, поставить в холод на 25-30 минут.
Перец, отварную морковь и соленый огурец нарезать тонкими дольками.
На заливное выложить нарезанные овощи и листики петрушки.
Залить оставшимся ланспиком и убрать в холодильник на 3 часа.
На готовое блюдо выложить в центр немного хрена, по краям лососевую икру.

Серия сообщений "главное блюдо":
Часть 1 - ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ ОТ ВОЛЬФГАНГА ПАКА
Часть 2 - ГРАТЕН ИЗ КАБАЧКОВ С ХЛЕБНЫМИ КРОШКАМИ
...
Часть 29 - КУРИНЫЕ РОЛЛЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ БРОККОЛИ И СЫРОМ
Часть 30 - “Пьяные” куриные бедрышки
Часть 31 - Красиво есть не запретишь: заливные филейчики из судака

Тапочки "Красные башмачки" от Und-Ina.

Авторская работа от Und-Ina. Вязаные тапочки "КРАСНЫЕ БАШМАЧКИ".

В копилку: "неправильный" узор спицами

http://samyelininorguleri.blogspot.com/2012/03/mavi-yelek.html

 

Рыба по гречески. ВКУСНО, БЫСТРО, ПРОСТО!!! + Видео

http://masteraru.ru/ryiba-po-grecheski-vkusno-byistro-prosto/

ПОНАДОБИТСЯ
700 г. рыбного филе
3 помидора
300 г. тертого сыра
2 зубчика чеснока
250 г. майонеза
сок половины лимона
измельченная зелень (зеленый лук, укроп, петрушка, базилик)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Рыбное филе разделить на порционные куски и сбрызнуть лимонным соком.
Филе по желанию предварительно натереть солью.
2. Майонез смешать с зеленью, мелко нарезанными помидорами, измельченным чесноком
и 150 г. тертого сыра.
3. Обмазать рыбу полученной смесью и выложить на смазанный маслом противень.
Сверху посыпать оставшимся сыром и запекать в духовке 30 минут при температуре 180◦С

 

Автор: Юлия Бондарева

Рыба по-гречески, вариант №2

Серия сообщений "главное блюдо":
Часть 1 - ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ ОТ ВОЛЬФГАНГА ПАКА
Часть 2 - ГРАТЕН ИЗ КАБАЧКОВ С ХЛЕБНЫМИ КРОШКАМИ
...
Часть 26 - ~ Кефирный пирог за 5 минут
Часть 27 - Итальянская паста с анчоусами. Мастер-класс
Часть 28 - Рыба по гречески. ВКУСНО, БЫСТРО, ПРОСТО!!! + Видео
Часть 29 - КУРИНЫЕ РОЛЛЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ БРОККОЛИ И СЫРОМ

Серия сообщений "кулинарное видео":
Часть 1 - ФРАНЦУЗСКАЯ КУХНЯ. ЛЮБИМОЕ БЛЮДО РЕНУАРА. ВИДЕО НА РУССКОМ!
Часть 2 - Как приготовить буженину. Видео
...
Часть 9 - Полезные сладости. Апельсиновые шарики. Видео
Часть 10 - Готовим лазанью. Видео
Часть 11 - Рыба по гречески. ВКУСНО, БЫСТРО, ПРОСТО!!! + Видео

К лету: ажурная майка-туника крючком

http://knitting-jana.blogspot.com/2011/02/knitting-women-tunika-krjuchkom.html#more

Размеры: 34/36 (38/40) 42/44
Для вязания туники Вам потребуется:
• 250 (300) 350г лиловой пряжи Cotton Plus (100% хлопка, 125 м/50г);
• крючок №3,5.
Узоры вязания туники:
Цветочный узор шириной 12п.: вязать по схеме, поворачивая р., как указано. Начинать с петель до раппорта, затем повторять петли раппорта, заканчивать петлей после раппорта. С 1-го по 7-й р. выполнить 1раз, затем повторять со 2-го по 7-й. р.
Плотность вязания, цветочный узор:
22п. и 8,5р. = 10х10см.
Изготовить выкройку в натуральную величину и выполнять убавления, прикладывая детали к выкройке.

ОПИСАНИЕ

Спинка/перед
Связать цепочку из 125 (137) 149 возд.п. + 3 возд.п. подъема и вязать цветочным узором. Для боковых скосов убавить с обеих сторон 5 (6) 7,5см на первых 28см по выкройке. Через 50см от наборного края убавить для пройм с обеих сторон 6см по выкройке. Через 3см от начала пройм выполнить для выреза горловины на средних 24 (26) 28см убавления по выкройке. Обе стороны закончить раздельно. Через 19 (20) 21см от начала пройм деталь закончить.
Сборка
Выполнить плечевые и боковые швы. Проймы и вырез горловины обвязать 1 круг.р. ст.б/н и 1 круг.р. «рачьего шага» (=ст. б/н слева направо).

 

 

Мастер - класс: ЭКОЛОГИЧЕСКИЙ, НАТУРАЛЬНЫЙ И ПОЛЕЗНЫЙ ДЕЗОДОРАНТ своими руками

Мне очень приятно, что у меня в блоге столько хороших, доброжелательных, симпатичных и понимающих читателей, которые как и я стремятся ко всему натуральному, природному и полезному.

И поэтому я решила выложить подробный мастер-класс по изготовлению одной классной штуки, которой пользуюсь уже не один месяц  и безумно довольна результатами.

Я хочу рассказать Вам о том как можно сделать экологический, абсолютно натуральный и главное ПОЛЕЗНЫЙ ЭКО-ДЕЗОДОРАНТ !

А полезный он тем, что не забивает нам поры и не травит наш организм химией, как это делают промышленные средства.

В чем вред дезодорантов – антиперспирантов?

Начнем с того, что они наносятся на области, подвергающиеся бритью, а значит впитывание происходит гораздо быстрее и влияние на организм сильнее – сравнимо с тем, что поступает в наше тело через рот.

Можете провести эксперимент: потереть подошвы ног разрезанной долькой чеснока. Через несколько минут вы почувствуете во рту вкус чеснока. Именно поэтому мы должны знать максимум информации о том, что мы наносим на кожу и применять все средства с осторожностью.

Наличие в составе антиперспирантов солей алюминия увеличивает риск возникновения рака молочной железы.

Антиперспиранты блокируют работу потовых желез. Пот попросту не выделяется.

За это, собственно, они и ценятся, а зря. Ведь вместе с потом из организма выводятся токсины. Блокируя потовые железы, мы тем самым сами не даем организму самоочищаться. Кончено ощущение влажных подмышек не из приятных. Однако еще лет 10 назад это считалось нормальным и никто по этому поводу не переживал. Ведь пот – нормальная функция нашего организма, которая служит определенной цели. А мы сами эту функцию «отключаем».

Еще один ингредиент в антиперспирантах, вызывающий риск возникновения опухолей – парабены. О них Вы можете почитать в статье "10 вредных компонентов в косметике" - http://www.liveinternet.ru/users/poleznoe-milo/post204229399

Каждый, конечно, выбирает сам. Я вот, например, выбираю косметику, которую делаю исключительно сама. И Вам от всей души желаю также загореться этим увлекательным и полезным занятием. Надеюсь, данный мастер-класс окажется  Вам полезен и в следующий раз в магазине косметики Вы спокойно и уверенно пройдете мимо полок с продукцией хим.производств.

 

Итак, приступим... 

Читать далее...

АЖУРНЫЙ ПУЛОВЕР КРЮЧКОМ.

http://klubok51.my1.ru

Читать далее...

Сибирский известный садовод делится опытом покупки саженцев.



• Не стесняйтесь попросить показать сопроводительные документы. Многие торгаши вместо того, чтобы с гордостью показать бумаги, почему то прячут их.

• Задайте продавцу несколько конкретных вопросов по садоводству и через пару минут поймете, с кем имеете дело.

• Если корни не упакованы — проходите мимо.

• Если на яблонях и грушах острые колючки (шипы), то 95% вероятности, что это дички.:

• В мае легко отличить саженцы из погреба от зимовавших на морозе.

Кругом уже все зазеленело, а они со спящими почками.

• Весной по внешнему виду саженца невозможно определить степень его подмерзания. Для этого еще на рынке надо бы сделать срез (арбузы же проверяем), но кто вам позволит

это сделать до покупки?

* Очень трудно отличить саженец, , выкопанный в день покупки, от залежалого. Попробуйте договориться с продавцом и съездить в его питомник за свежим материалом. По его реакции поймете, с кем имеете дело.

• Покупать и сажать деревья лучше пораньше, в апреле, как только почва оттает на 2-3 штыка лопаты. Они лучше приживутся.

• Сколько бы вам ни вешали лапшу на уши, не покупайте не привитые (корнесобственные) саженцы. Их отличить легко: у них нет следа от прививки.

• Если вы купили корнесобственный саженец годами раньше, то используйте его для перепрививки, в качестве подвоя. Пройдет 2-4 года — и вы с урожаем.

О стандартизации и сертификации даже мы говорить не будем. Ведь живем в глухой провинции России. Куда уж нам, неумытым? Давайте просто пройдем по рынку любого сибирского города в апреле — мае и внимательно посмотрим на саженцы и на продавцов.

• Вот перед нами местный-«авторитет»: корни саженцев обмазаны глиной или хотя бы засыпаны землей, упакованы в полиэтиленовые мешки и обмотаны бечевкой. Он с гордостью расскажет вам о своих сортах, дающих большие урожаи, покажет фотографии и даже продемонстрирует банки с закатанными плодами. Верить ему можно, ведь для успеха его коммерции результат — это главное (те же деньги).•

Переходим к кучке мощных двулетних саженцев. Красавцы! Но начинаешь расспрашивать продавцов вполне славянской внешности, и выясняется, что хотя они свои сорта расхваливают, но фактически о них ничего не знают.





.

Начинаю объяснять, что я не налоговый инспектор и не милиционер, а такой же брат-садовод и хотел бы просто пополнить свою коллекцию. Мне шепотом объясняют, что саженцы-то из Средней Азии, а приказано говорить, что из Алтайского плодопитомника

Понятно, что срок жизни молодых деревьев — до первых сибирских морозов — и прощайте, деньги, время и труд.

• Рядом стоят большие крытые машины, (а есть и некрытые) и микроавтобусы. На самодельных плакатах — названия авторитетных питомников из Барнаула, Новосибирска, Минусинска, Новокузнецка и тд. а там практически нет саженцев с так называемой закрытой корневой системой. Ни частники, ни плодопитомники не хотят выращивать плодовые деревья в контейнерах (горшках, пластиковых пакетах): возни больше, а значит, дороже и плохая покупаемость.

Слов нет — сорта у них надежные, проверенные, пережившие все сибирские катаклизмы. Но вот беда: у рослых саженцев вместо корней толстые обрубки, и шансов на их приживание мало. К тому же от вывоза до продажи проходит от нескольких дней до нескольких недель.

Еще одна проблема у крупных питомников. Рисковать доходами они не могут, а поэтому осенью выкапывают все саженцы и прикапывают до весны в холодных погребах. Сохранность получается хорошая, но отсутствует зимняя закалка. А это плохо. Если саженец перезимует у продавца на морозе, он не замерзнет и у покупателя. Это и есть естественный отбор.

Но наш обзор еще не закончен. • Вот сидит бомжеватого вида мужичок. У него совсем уж дешевые саженцы. Он их, скорее всего, украл на дачах — и быстрее на рынок: надо похмелиться. Поэтому саженцы отдает задарма.

Корни изувечены и вряд ли могут выкормить целую крону. Такой саженец или погибает, или долго болеет. К сожалению, продавцы, даже получив деньги, и сами не обрезают часть кроны (как специалисты) и не советуют покупателю это делать при посадке.

• Под видом «представителей» солидных питомников сбывают свою продукцию множество проходимцев. У них главный козырь — это бренд раскрученное имя питомника и спекуляция на известных сортах плодовых деревьев. В ходу следующие названия: Апорт, Аленушка, Чернослив, Королевский, Лада и др. Народ на эти названия покупается и покупает всю дрянь, что шустрые люди скупили у частников

.

• А вот последняя и тоже очень многочисленная категория. Я их называю честными обманщиками. Они просто по невежеству и желанию заработать не ведают, что творят. В их садах растет множество прикорневых отводков и сеянцев от проклюнувшихся семечек и косточек. Если они выкопали саженцы из под взрослой сливы, называют это сливой, из под яблони — яблоней, из под вишни — вишней и т.д. Купившие их «продукцию» неопытные садоводы даже не интересуются, где следы прививки. И пройдут, возможно, многие годы, пока они наконец узнают, что на самом деле приобрели. Хорошо еще, если вырастет нечто съедобное.

Дело в том, что в культурных садах повсеместно укореняются принесенные ветром и птицами семена тополей, берез, вербы, черемухи, калины... Очень похожи дикие и культурные яблони. Трудно отличить саженец тополя от груши, а некоторые сорта яблонь от березы.

Какой вывод? Не берите что попало! Пожалейте свои деньги и труд.

• По степени эффективности лучше саженец посадить осенью. Время пересадки определяется так: после окончания плодоношения добавляются две недели. С этого времени и до холодов происходит бурный рост новых корней, саженец успеет подготовиться к зиме и к весне хорошо развивается. Обычно это 25 августа—15 сентября.

• Второй вариант — саженец выкапывают перед самыми морозами (после сбора листьев) и прикапывают,

то есть закапывают в яму под углом 30° так, чтобы корни и нижняя половина деревца находились под землей. После выпадения снега следует забросать им верхнюю часть. Яму роют на «черной» земле — подальше от травы, чтобы не привлекать мышей. Весной саженец сажают на постоянное место. Этот способ хорош тем, что такие саженцы лучше переносят зимние испытания (отсутствие снега, ветер, мороз), чем те, что высажены осенью,

• Третий способ — саженец выкапывают и сажают ранней весной (до сокодвижения). Речь идет об апреле.

• Саженец на новом месте должен располагаться относительно сторон света точно так, как до этого.

• На корневой шейке перед выкопкой делают отметку (можно краской) на уровне земли, чтобы ни в коем случае не закопать саженец глубже.

• Перед посадкой обрезаю такой же процент кроны, что и потерянной части корней или чуть больше.

• Наиболее эффективна посадка в пасмурную, лучше в дождливую погоду.

• Саженец, посаженный с листьями, в жаркую погоду необходимо затенить.

• Менее зимостойкие сорта «спрячьте» за домом, сараем, высоким забором (от ветра) и формируйте в виде куста. Лучше приживаются однолетние саженцы, чем двухлетние, и т.д.
http://my.mail.ru/community/smolsad/18D044CE7506EDA1.html

САМЫЕ ВКУСНЫЕ ДЕСЕРТЫ БЕЗ ВЫПЕЧКИ

http://w2w.com.ua/articles/samye-vkusnye-deserty-bez-vypechki.htm

 

Летний пудинг  
Ингредиенты:

• 1 стакан сахара

• Сок и кожура 1 лимона

• 300 г клубники (свежей, замороженной или ягод из варенья)

• 150 г ежевики 

• 150 г черники

• 100 г малины 

• 15-20 очень тонких ломтиков белого хлеба 

• Взбитые сливки.

 Способ приготовления:
1. В кастрюльку с водой (2 стакана) добавить сахар, сок и кожуру лимона и варить на  среднем огне, пока сахар полностью не растворится.

2. Уменьшить огонь, добавить клубнику и проварить её в течение 2 минут. С помощью шумовки  переложить клубнику в миску. Проварить ежевику в этом же сиропе 30 секунд, затем переложить к клубнике. Повторить с черникой, а затем с половиной малины. Добавить оставшуюся малину в сироп и варить, помешивая ложкой, пока ягоды не станут мягкими, около 10 минут. Выложить малину. Сироп остудить.

3. Перелить сироп в миску, предварительно процедив. Корочки белого хлеба окунуть в сироп и положить на дно формы. На слой хлеба переложить часть ягодной массы, снова сделать слой из ломтиков хлеба, хорошо пропитанных сиропом, и снова положить ягоды. Повторить процесс дважды, заканчивая двойным слоем хлеба. Охладить оставшийся сироп.

4. Замотать пудинг полиэтиленовой пленкой, положить сверху тарелку и поставить гнёт. Под форму подставить миску (сок может просочиться) и убрать в холодильник минимум на 8 часов.

5. После 8 часов достать пудинг из холодильника, залить оставшимся сиропом и украсить взбитыми сливками.

Читать далее...

Кляр. Готовим в кляре. Секреты вкусного кляра!

http://www.kulina.ru/articles/63693/

 

Как и многие изысканные блюда, кляр скорее всего придумали во Франции, да и слово на французском звучит именно так claire, что в переводе означает жидкий. Известно, что в Японии нечто подобное называется темпура. Самое забавное, что готовить темпуру японцев научили португальцы еще в 16-м веке. Распробовав европейский кляр, повара Востока превратили его в один из главных атрибутов японской кухни. А португальцы наверняка научились у французов. Загадка, не правда ли?

Дано это название было благодаря особым дня поста и покаяния, которые назывались "четыре времени года" (лат. quatuor anni tempora). Это название объединяло по три дня в начале лета, осени, зимы и весны, в которые католики должны были соблюдать пост. Позднее слово tempora у португальских миссионеров было распространено и на другие постные дни. В такие дни можно было есть рыбу, овощи и морепродукты. Одним из способов их приготовления было обжаривание в кляре. От португальцев название блюда перешло к японцам и стало популярным. Для приготовления этого блюда, вам потребуются морепродукты, овощи, фрукты или рыба. Кляр для темпуры готовится из яйца, холодной воды и муки. Ингредиенты не размешивают между собой тщательно, тем более, не взбивают, их просто соединяют и слегка перемешивают лопаткой. Кляр должен иметь консистенцию жидкой сметаны, но быть намного легче, насыщенным воздушными пузырьками. В кляр обмакивают продукт, после чего его опускают в горячее масло и жарят. По японским представлениям, идеальным является такое приготовление тэмпуры, при котором кляр зажаривается до легкого хруста, при этом сам продукт, приготовленный в нём, практически не нагревается. Продукты нарезать на небольшие кусочки, опускаются в кляр, затем в масло. Тэмпура подается с соевым соусом и васаби.

Читать далее...