1.


2.

Ингредиенты :
Для коржа:
100гр измельченных лесных орехов
30гр пшеничной муки
100 гр сахара
1 ч.л разрыхлитель ( без горки)
3 яйца

Для верхнего творожного слоя:

400 гр клубники( я брала меньше)
Один лайм
100гр сахарной пудры( я брала 70гр)
4 пластинки желатина( впервые с ним работала, поэтому 5 брала, переживала , что не схватиться)
500гр рикотта( я взяла домашний творог , немного меньше, грам 400)

Процесс:

1.Круглую форму дно застелить пергаментом. Включить духовку на 180градусов .
2.Смешать все ингредиенты для коржа и взбивать миксером сначала на маленькой скорости, и по тихоньку прибавляя скорость , минуты 2.
Всыпать все в форму и в духовку на 25 мин.
3.Вынуть из духовки, дать минут 10 постоять, вынуть на решетку до полного остывания. Положить на тарелку и поставить кольцо для торта или разьёмное кольцо с формы.

4.Замочить желатин в холодной воде. Оставить на пару минут. Хорошо отдать от воды. Положить в кастрюлю и разогреть до полного растворения( не дать закипеть) . Добавить сок лайма.
5. Сахарную пудру смешать с творогом и цедрой лайма. ( творог предварительно можно перетереть через сито, если он большими крупинками идет).
6. По одной ложке творожной массы добавлять в желатин и хорошо перемешивать . В конце добавить мелко порезанную клубнику. Все это выложить на корж и в холодильник на 2 часа как минимум.
Для украшения использовать клубнику.
Использовала книгу. Фруктовая выпечка. "Пироги, торты, пирожные из ягод и фруктов."Д-р Эткер.

Приятного аппетита! Надеюсь мой рецепт понравиться вам и вы тоже полакомите своих родных на Пасху!

1.


2.

1 кг маленьких креветок
2 желтых или оранжевых перца(если нет, то стандартных красных и зелёных)
листья свежего укропа или кинзы(иногда продают здесь.но очень редко)
Для рыбного бульона -
головы свежей рыбы и позвоночные кости
1 луковица, мелко нарезанная
1 морковь нарезанная
1 небольшой пучок лука зелёного
1 веточка петрушки
1 сельдерей
1 лавровый лист для запаха.
немного тимьяна
2 литра воды
500 мл белого вина
Желатин(ложите основываясь на собственном опыте.из расчёта на два литра воды.потому как желатин везде разный)
Сварите и почистите креветки.Подготовьте бульон следующим образом: в большой кастрюле с 2 л подсоленой воды отварить головы рыб и позвоночные кости, вместе со всеми овощами и травами и белым вином. Кипятить на медленном огне не менее 2 часов.
Процедить, залить в процеженный бульон разбавленный желатин и дайте ему остыть. Налейте немного готового бульона в продолговатую форму. Охладите до загустения.Выньте из холодильника и положите тонкие ломтики перца, листьев укропа или кинзы и немного креветок. Снова аккуратно налейте сверху подготовленный бульон.Повторяйте процедуру до тех пор.пока не закончите.Перед подачей.опустите форму на несколько секунд в горячую воду и переверните форму.
Немного долго.но результат того стОит.

1.


2.


3.


4.

1. Сварите яйца вкрутую.

2. Приготовьте желатиновый клей. Для этого залейте желатин водой в пропорциях, указанных на конкретной упаковке желатина, и размочите. Процедите его через ситечко и удалите лишнюю жидкость. Нагрейте желатин и подождите, пока растворятся гранулы.

3. Выберете салфетки с красивыми цветными рисунками. В качестве фона лучше смотрятся белые яйца, хотя все зависит от цвета салфетки.

4. Отделите верхний слой салфетки и вырежете понравившийся фрагмент.

5. Приложите картинку к скорлупе. Поверх рисунка нанесите желатиновый клей от центра к краям.

А есть ещё такой способ:

1. Прежде всего, подготовьте «клей»: для этого аккуратно отделите белок от желтка, разбив сырое яйцо. Мы воспользуемся белком, как абсолютно натуральным клеящим веществом, и наши пасхальные яйца останутся съедобными. Его нужно хорошенько размешать.

2. Подготовим достаточное количество элементов украшения, вырезав предварительно из салфеток красивые цветы, листочки, зверушки и т.п. Если их будет много, нам будет легче составить гармоничную композицию. Вырежем и разложим на столе по одной, чтобы было удобно брать.

3. Наносим кистью наш белковый клей и сразу же прикладываем элемент декора из салфетки. Аккуратно разглаживаем складочки, чтобы картинка ложилась ровно и повторила форму яйца. И после этого берём ещё клея на кисточку и наносим поверх приклеенной картинки. Как-будто наносим лаковое покрытие.

Осталось просушить наши пасхальные шедевры. Это удобно сделать воткнув в кусочек поролона несколько зубочисток.

Или можно просушить яйца на решетке, как на фото.

1.


2.


3.


4.

http://petelki.com.ua/1224-vyazanye-chulki-ot-drops-opisanie-shemy.html

http://finecooking.ru/recipe/gorchichnyj-hleb
Вода – 225 миллилитров
Мука пшеничная – 380 граммов
Сахар – 1.5 чайные ложки
Горчичный порошок – 1 столовая ложка
Масло растительное – 2 столовые ложки
Дрожжи свежие – 12 граммов
Соль – 1 чайная ложка

Салат из огурцов