Рецепты для диабетиков: Супчик для бедных диабетиков

Вторник, 16 Февраля 2016 г. 14:57 + в цитатник

Цитата сообщения Алла_Чехолина

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Рецепты для диабетиков: Супчик для бедных диабетиков

Ингредиенты:
Куриные грудки – 1-2шт. (в зависимости от величины)
Перловая крупа – 50г
Капуста цветная – 100 г
Капуста брокколи – 100 г
Топинамбур – 100 г
Кабачок – 100 г
Морковь – 1 шт.
Лук-репка 1 шт.
Помидор – 1 шт.
Зелень петрушки и укропа.

О блюде:

Этот супчик можно готовить не только с курицей, но и с курицей и грибами, только с грибами, с рыбой, с рыбой и грибами.

Приготовление:

Все компоненты этого куриного супа с перловкой, с цветной капустой, с брокколи, с топинамбуром, с кабачками и другими овощами полезны при диабете.

Перловку незаслуженно игнорируют. А ведь у этой крупы уникальный состав и диетические свойства. Перловка славится высоким содержанием фосфора, необходимого для нормального обмена веществ и работы мозга. Ученые обнаружили в перловке важные для нашего организма пищевые волокна, которые снижают холестерин и полезны при ДИАБЕТЕ.

В клубнях топинамбура вместо крахмала содержится много инулина, который показан диабетикам. В работах академика Н.И.Вавилова особое внимание уделялось растениям, поддерживающим здоровье человека. Среди них числится топинамбур.

Всем давным-давно известно о пользе цветной капусты. В головках цветной капусты содержатся белковые вещества, в состав которых входят незаменимая аминокислота и витаминоподобное вещество холин. Вот почему цветная капуста является важным продуктом питания для больных диабетом. И все диабетики знают, что для них цветная капуста – один из самых нужных овощей на столе (по мнению французских медиков – самый нужный).

Лечебные свойства брокколи обусловлены высоким содержанием в ней полезных и активных веществ – каждый из компонентов выполняет свою функцию в нашем организме, а в процессе взаимодействия друг с другом эти вещества способны улучшать и восстанавливать здоровье.

Итак, представляем рецепт куриного супа с перловкой и овощами с фото по шагам.

Перловку промоем в нескольких водах и замочим часа на 3.
Сварим 1,5 л бульона.
Пока варится бульон, приготовим заправку:

Морковь, лук и помидор измельчим и

припустим на сковороде под крышкой, добавив немного куриного бульона. Так в овощах сохранится больше витаминов, а у супа появится красивый цвет.
Из бульона вынем мясо и процедим бульон.
Положим в кастрюлю с бульоном перловку, пусть варится 20-25 минут.

Пока варится перловка, успеем приготовить овощи:

Кабачки нарежем кубиками.
Цветную капусту и брокколи разберем на соцветия.

Хорошо вымоем топинамбур.

Почистим его, учитывая экзотическую конфигурацию этого овоща, сделать это будет не просто.

Измельчим топинамбур.

В кипящий с перловкой бульон закладываем овощи с промежутком в 5-6 минут в таком порядке:
1. Кабачки
2. Цветная капуста
3. Топинамбур
4. Заправка из моркови, лука и помидор
5. Брокколи.
6. Посолим по вкусу.

Отделим мясо от костей, кожу тоже отдадим любимой собаке.

Мясо,- диетическое, белое - нарежем кубиками.
Измельчим зелень.
Нальем суп на курином бульоне с овощами и перловкой в тарелку, положим сверху мясо, посыплем свежей зеленью.

И приятного аппетита, диабетики!

Обратите особое внимание:
брокколи в супе не должна кипеть более 5-6 минут, иначе она потеряет все, чем так богата.

И еще:
перловка содержит медленные углеводы, поэтому есть этот суп на курином бульоне с перловкой и овощами следует только в первой половине дня. Если планируете куриный суп с овощами на ужин, то перловку класть в него не стоит. А жаль.

Много разных рецептов для диабетиков можно посмотреть здесь : Рецепты для диабетиков

Серия сообщений "Я- диабетик!":
Рецепты для диабетиков.Советы.Рекомендации.
Часть 1 - Очень вкусные с хрустящей корочкой морковные котлетки.
Часть 2 - Рецепты для диабетиков: Супчик для бедных диабетиков
Часть 3 - Лечебные свойства фасоли при сахарном диабете. Рецепты полезных диетических блюд из фасоли.
Часть 4 - Диетический супчик из зеленой стручковой фасоли
...
Часть 43 - Новогодняя суета. Советы диабетикам
Часть 44 - ЛЬНЯНАЯ МУКА – ПОЛЬЗА И ВРЕД. ПРИМЕНЕНИЕ
Часть 45 - Каша для щитовидной железы

Рубрики:

Люблю готовить

еда,закуски

Метки: диабетическое питание

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/montileda/post384686844/">Р РµС†РµРїС‚С‹ РґР»СЏ РґРёР°Р±РµС‚РёРєРѕРІ: РЎСѓРїС‡РёРє РґР»СЏ Р±РµРґРЅС‹С… РґРёР°Р±РµС‚РёРєРѕРІ</a><br/>Р РµС†РµРїС‚С‹ РґР»СЏ РґРёР°Р±РµС‚РёРєРѕРІ: РЎСѓРїС‡РёРє РґР»СЏ Р±РµРґРЅС‹С… РґРёР°Р±РµС‚РёРєРѕРІ

Р РµС†РµРїС‚С‹ РґР»СЏ РґРёР°Р±РµС‚РёРєРѕРІ: РЎСѓРїС‡РёРє РґР»СЏ Р±РµРґРЅС‹С… РґРёР°Р±РµС‚РёРєРѕРІ
 РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:  
РљСѓСЂРёРЅС‹Рµ РіСЂСѓРґРєРё вЂ“ 1-2С€С‚. (РІ Р·Р°РІРёСЃРёРјРѕСЃС‚Рё РѕС‚ РІРµР»РёС‡РёРЅС‹) 
РџРµСЂР»РѕРІР°СЏ РєСЂСѓРїР° вЂ“ 50Рі 
РљР°РїСѓСЃС‚Р° С†РІРµС‚РЅР°СЏ вЂ“ 100 Рі 
РљР°РїСѓСЃС‚Р° Р±СЂРѕРєРєРѕР»Рё вЂ“ 100 Рі 
РўРѕРїРёРЅР°РјР±СѓСЂ вЂ“ 100 Рі 
РљР°Р±Р°С‡РѕРє вЂ“ 100 Рі 
РњРѕСЂРєРѕРІСЊ вЂ“ 1 С€С‚. 
Р›СѓРє-СЂРµРїРєР° 1 С€С‚. 
РџРѕРјРёРґРѕСЂ вЂ“ 1 С€С‚. 
Р—РµР»РµРЅСЊ РїРµС‚СЂСѓС€РєРё Рё СѓРєСЂРѕРїР°.

Рћ Р±Р»СЋРґРµ:

РС‚РѕС‚ СЃСѓРїС‡РёРє РјРѕР¶РЅРѕ РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РЅРµ С‚РѕР»СЊРєРѕ СЃ РєСѓСЂРёС†РµР№, РЅРѕ Рё СЃ РєСѓСЂРёС†РµР№ Рё РіСЂРёР±Р°РјРё,  С‚РѕР»СЊРєРѕ СЃ РіСЂРёР±Р°РјРё, СЃ СЂС‹Р±РѕР№, СЃ СЂС‹Р±РѕР№ Рё РіСЂРёР±Р°РјРё.

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ:

Р’СЃРµ РєРѕРјРїРѕРЅРµРЅС‚С‹ СЌС‚РѕРіРѕ РєСѓСЂРёРЅРѕРіРѕ СЃСѓРїР° СЃ РїРµСЂР»РѕРІРєРѕР№, СЃ С†РІРµС‚РЅРѕР№... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/montileda/post384686844/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Метки

-Рубрики

-Ссылки

-Приложения

-Музыка

-Я - фотограф

Вязание крючком

-Подписка по e-mail

-Поиск по дневнику

-Фотоальбом

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Трансляции

-Статистика

Рецепты для диабетиков: Супчик для бедных диабетиков