Кребли на кефире
Существует много рецептов приготовления креблей. Я хочу вам предложить самый простой и доступный. Кребли нежные, легкие, невесомые. Время приготовления: 40 минут
Ингредиенты для "Кребли на кефире":
Рецепт "Кребли на кефире":
 |
Часть муки смешать с содой, просеить. Добавить, соль, сахар, ванильный сахар, яйцо (взбить). |
 |
Влить кефир, перемешать. Частями подсыпать оставшуюся просеянную муку. Замесить мягкое тесто, влить растительное масло. Тесто скатать в шар, накрыть миской и оставить в покое минимум на 30мин. |
 |
Рабочую поверхность припылить мукой, выложить тесто и вымесить, помогая скребком или силиконовой лапаткой. |
 |
Тесто скатать в шар.
|
 |
Чистую миску припылить мукой, поместить в нее тесто, накрыть крышкой или пленкой и оставить в покое минимум на 30мин. |
 |
Тесто обмять на припыленной поверхности и разделить на две части. С одной работаем, а вторую скатать в шар и убрать в миску. Тесто старайтесь не забивать мукой. |
 |
Раскатать в пласт не очень тонко. Если начнет прилипать к поверхности припыляйте мукой. Пласт нарезать на ленты.
|
 |
Ленты поделить на прямоугольники, уголки, квадраты, кому как нравится. В середине каждого прямоугольника сделать разрезы.
|
 |
И сформировать кребли, протягивая один край прямоугольника в разрез.
|
 |
Выложить заготовки на пекарскую бумагу, слегка смазав ее растительным маслом. Заготовки прикрыть пленкой от заветривания. |
 |
На среднем огне нагреть сковороду (у меня казанок) с растительным маслом и жарить кребли. |
 |
Как только тесто хорошо надулось, переворачивать. |
 |
И обжарить другую сторону до красивого румяного цвета. В процессе жарки подливать масло ( если это необходимо). У меня эл. печь из 6 переключений, грею масло на 5, а жарю на 4.
|
 |
Выкладывать кребли на бумажное кухонное полотенце. |
 |
В готовом виде они легкие и пузырчатые. При разломе он пустой.
Остывшие кребли можно посыпать сахарной пудрой. Они хороши с шоколадной пастой, с медом, вареньем или сгущенкой. А я люблю с халвой. |
Приятного чаепития!!!
    
|
|
|
|
|
