Цитата сообщения Дария_Швельниц Французский завтрак: круассаны и кофе

Рецепт французского завтрака с ванильными круассанами.



Что нужно:


1 кг муки,

100 г дрожжей,

1,5 стакана сахара,

1,5 стакана молока,

250 г сливочного масла,

щепотка соли,

щепотка ванилина,

банка джема.



Как приготовить французский завтрак с круассанами:

1. Молоко подогреть растопить в нем 1/3 всего сливочного масла, добавить дрожжи, яйца, ванилин и соль. Все хорошенько взбить, всыпать муку и замесить тесто. Накрыть его полотенцем и поставить в теплое место на 1,5 часа.

2. Тесто разделить пополам, обе половинки раскатать. На одну нарезать сливочное масло, накрыть второй и раскатать. Затем сложить пополам и еще раз раскатать. Разрезать тесто на треугольники, выложить на них джем и свернуть рулетки.

3. Выпекать круассаны в духовке до румяной корочки при 180 градусах.

4. Подавать круассаны с кофе и молоком.

ruwoman.delfi.lv