Картофельная запеканка с фаршем и сыро
http://female-happiness.ru

Ингредиенты :

Для пюре:

Картофель (средний) - 10 шт.
Молоко - 200 мл.
Масло сливочное - 50 гр.
Соль - по вкусу

Приправы:
Паприка молотая - щепотка
Куркума - щепотка
Перец чёрный молотый - щепотка
Чеснок - 2-3 зубчика

Для начинки:
Фарш (свинина с говядиной) - 500-600 гр.
Лук репчатый - 2 луковицы
Сыр твёрдый - 100 гр.
Сметана - 4 стол. ложки
Соль, базилик, перец - по вкусу

Для начала, отвариваем картофель и сразу делаем пюре, добавив молоко, сливочное масло, мелко порубленный чеснок и приправы.
Далее обжариваем фарш до готовности, с мелко нарезанным луком и добавляем соль со специями.
Следующим шагом, натираем на тёрке Сыр.
Теперь, выкладываем в форму для запекания половину пюре, затем половину тёртого сыра, а затем и весь фарш. Оставшийся сыр выкладываем поверх фарша и сверху оставшееся пюре. Поверхность смазываем сметаной.
И в завершение, запекаем в духовке, при 220 градусах до тех пор, пока верх хорошенько не зарумянится. (Подавать на стол - посыпав зеленью).
Теперь наша картофельная запеканка с фаршем и сыром готова!

Всем хочу пожелать приятного аппетита!