Эти оладьи можно использовать в качестве гарнира, но очень вкусно и просто так! И теплыми и холодными. Вроде бы ничего особенного, но вкус какой-то совершенно чудесный! 

Ингредиенты:

• 3 средних кабачка
• 1 луковица
• 100-150 грамм натертого сыра
• 200 грамм панировочных сухарей
• 2 яйца
• Укроп
• Петрушка
• Мята (можно сухую, но мята обязательный ингредиент)
• Соль
• Перец
• Растительное масло

Приготовление:

1. Натереть на терке кабачки, посолить и дать стечь жидкости. Лук измельчить в блендере. Кабачки хорошо отжать, добавить лук и все остальные ингредиенты. Хорошо всё смешать. Количество сухарей регулируйте сами, чтобы котлетки не развалились при жарке.

2. Разогреть растительное масло на большой сковороде, сформировать котлетки (или выкладывать массу ложкой) и жарить до образования золотистой корочки.Выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

3. Очень вкусно теплыми и холодными! Вместо сухарей можно взять муку, но тогда нужно добавить немного молока и колокифокефтедес будут больше похожи на оладушки.

Источник

Эти оладьи можно использовать в качестве гарнира, но очень вкусно и просто так! И теплыми и холодными. Вроде бы ничего особенного, но вкус какой-то совершенно чудесный!

Ингредиенты:

• 3 средних кабачка
• 1 луковица
• 100-150 грамм натертого сыра
• 200 грамм панировочных сухарей
• 2 яйца
• Укроп
• Петрушка
• Мята (можно сухую, но мята обязательный ингредиент)
• Соль
• Перец
• Растительное масло

Приготовление:

1. Натереть на терке кабачки, посолить и дать стечь жидкости. Лук измельчить в блендере. Кабачки хорошо отжать, добавить лук и все остальные ингредиенты. Хорошо всё смешать. Количество сухарей регулируйте сами, чтобы котлетки не развалились при жарке.

2. Разогреть растительное масло на большой сковороде, сформировать котлетки (или выкладывать массу ложкой) и жарить до образования золотистой корочки.Выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

3. Очень вкусно теплыми и холодными! Вместо сухарей можно взять муку, но тогда нужно добавить немного молока и колокифокефтедес будут больше похожи на оладушки.

Серия сообщений "*Овощные блюда":
Часть 1 - Запеченные баклажаны по-гречески
Часть 2 - Кабачки с мясом в кляре
...
Часть 32 - Томатный рулет с печеным перцем и сыром
Часть 33 - КАБАЧОК В СЫРНЫХ ОЛАДЬЯХ
Часть 34 - Колокифокефтедес — изумительные греческие овощные оладьи

Серия сообщений "* Вегетарианские блюда":
Часть 1 - КОТЛЕТЫ ИЗ БЕЛОЙ ФАСОЛИ И ОВОЩЕЙ
Часть 2 - КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЗРАЗЫ С ГРИБАМИ
...
Часть 11 - Суп из чечевицы
Часть 12 - Овощная фунчоза
Часть 13 - Колокифокефтедес — изумительные греческие овощные оладьи