Когда дело доходит до свиной отбивной, большинство людей сразу представляют кусок мяса, поджаренный во фритюре. Вы наверняка удивитесь, узнав, что свиную отбивную можно приготовить в совершенно другой форме. Добавим простую начинку и маринад. Какая вкуснотища получилась!
Чтобы приготовить сочные мясные мешочки с начинкой, нам нужно:
*500 г свинины (на 5 мешочков)
*моцарелла-мини
*1 толстая деревянная шпажка (например, бамбуковая) в ширину духовки
*100 г бекона
*1 луковица
*1 ст.л. томатной пасты
*50 мл белого вина
*300 мл сливок
*перец
Готовим сочные мясные мешочки с начинкой:
1. Нарезаем свинину на 5 одинаковых кусочков. Накрываем каждый кусочек пищевой пленкой и аккуратно отбиваем.
2. Готовим начинку: мелко нарезаем помидоры и лук кубиками, измельчаем чеснок и базилик. Смешиваем, приправляем солью и перцем.
3. В центр каждой отбивной кладем ложку начинки и добавляем шарик моцареллы.
4. Теперь сворачиваем отбивную так, чтобы получился аккуратный мешочек.
5. По очереди нанизываем мешочки на деревянную шпажку.
Совет: заранее замочите деревянную шпажку в воде, так вам будет легче нанизывать мясо, и дерево не обуглится при запекании.
6. Смешиваем ингредиенты для маринада в глубокой емкости, погружаем в него наши мясные мешочки и оставляем мариноваться на 30 минут.
7. Пока мясо маринуется, займемся приготовлением сливочно-лукового соуса: мелко нарезаем бекон и лук кубиками и обжариваем их на сковороде, затем добавляем томатную пасту, снова немного обжариваем. Добавляем белое вино и даем соусу остыть. Затем вливаем сливки, приправляем перцем и оставляем, пока соус полностью не остынет.
8. Вынимаем мясо из маринада и даем маринаду стечь. Затем отправляем мешочки в духовку с включенным вентилятором на 12 минут при 190°C. Под шпажку стоит поставить противень, в который будут собираться сок и излишки оливкового масла во время запекания.
Совет: оставшийся маринад можно использовать повторно для приготовления говядины, курицы или свинины.
9. Мешочки готовы. Поливаем их сливочно-луковым соусом и подаем на стол.
По-настоящему изысканное и необычное блюдо - как на вид, так и на вкус. Острая томатная начинка и сливочная моцарелла придают свинине пикантные нотки - восхитительная композиция, которую вы определенно не захотите пропустить.
Не знаю, как называется эта техника, но джинсы больше не выбрасываю (делюсь мастер-классом)
Прошедшие несколько выходных подряд, позволили образоваться небольшому "опту" свободного времени и я решила потратить его на швейные открытия.
В этот раз, покрутив очередные, ставшие маленькими детские джинсы, решила наконец взять себя в руки и порезать их уже на флаги на кружочки. Долго присматривалась к этой новой для меня технике, а тут подумала - ну что потеряю? Старые штаны, да и только. Зато опыт появится и понимание, нравится мне этот способ сшивания не сшиваемого или нет.
Двухцветный узор на основе резинки 2 на 2 (Вязание спицами)
В этом узоре используются снятые петли, которые создают некоторый объем. Смена нити будет происходить через каждые 6 рядов. Раппорт узора 4 петли и 12 рядов. Огромная благодарность автору за вдохновение!
Школа шитья ХОЧУ ШИТЬ. Красиво и очень экологично! Сегодня мы предлагаем немножко потренироваться и создать небольшое одеялко в технике пэчворк! Тем более, что шить можно даже без машинки 😊
Исчезающие квадраты. Простой блок лоскутного одеяла
my sewing room
Сшейте квилт, используя несколько лоскутных квадратов! Размер моих начальных квадратов 6 1/2", но можно использовать ЛЮБОЙ. Это простой, но эффектный лоскутный блок, который быстро собирается! Счастливого шитья!
Куличи без крошек Влажные и очень вкусные куличи !
Здравствуй друзья ! Сегодня делюсь рецептом очень вкусных куличей . Куличи получаются влажные , и не крошатся . Примерно шесть лет назад, я решила приготовить первые свои куличи , нашла этот рецепт в интернете, результат очень понравился , и конечно же , я записала рецепт в свою записную книжку, с тех пор не расстаюсь с этим рецептом.
