Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
Без яиц, сметаны, сливок тоже можно сделать сытную, калорийную выпечку. На счет вкуса сомнений быть не должно – чернослив, изюм, орехи – разве это может быть невкусно? А тем более в выпечке!
Что понадобится для кекса
Стакан муки
Стакан фруктового сока
Полстакана сахара
Полстакана растительного масла
Чайная ложка соды (погасить уксусом)
Цедра одного лимона
Пакетик ванильного сахара
Полчайной ложки корицы
100 грамм изюма
Одно яблоко
Один апельсин
Полстакана орехов и столько же кураги или чернослива.
Приготовление
Изюм распарить на водяной бане, обсушить. Курагу или чернослив залить на пять минут кипятком, обсушить, нарезать небольшими кусочками. Растительное масло растереть с сахаром, добавить гашеную соду, постепенно всыпать просеянную муку. Вымешать однородное тесто без комочков.
Апельсин разделить на дольки, снять прозрачную пленочку и разломать мякоть на кусочки. Яблоки нарезать кубиками.
Добавить в тесто фрукты, измельченные орехи и развести стаканом сока или компота. Размешать, тесто должно быть как на оладьи. Всыпать лимонную цедру, ванильный сахар смешанный с корицей, перемешать и разложить тесто в формочки для маффинов (их смазать растительным маслом). Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 30 – 40 минут.
Готовые достать из формочек и смазать глазурью из какао, воды и сахара.
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
Люблю лазанью, мнямм! 
В этот раз решила использовать не только мясной фарш, но и разные сыры (на нескольких сайтах видела такую идею). А чтобы не заморачиваться с приготовлением соуса бешамель, использовала томатный сок со сливками (из рецепта лазаньи от Анны Тереховой, я его раньше давала).
Получилось вкусно, сытно и много! :)))
Рецепт расчитан на форму размером примерно 30 × 21 см, куда поместится 18 пластин лазаньи размером примерно 18 × 9 см - по 3 листа на каждый слой и всего 6 слоёв.
|
|
Без заголовка |
Ингредиенты:
мука, 3 яйца,
100 мл молока,
0,5 ч.л. соли
Приготовление:
Соль, яйца и молоко перемешать. Постепенно добавляя просеянную муку, замесить тесто. Количество муки зависит от содержания в муке белков, клейковины и качества помола. Тесто должно быть эластичным и не прилипать к рукам. Накрыть тесто полотенцем и дать полежать около 30 минут.
Тесто разделить на 2-3 части (чтобы легче было раскатывать) и раскатать тесто толщиной около 1-2 мм. Разрезать тесто на прямоугольники или квадраты.
Отварить в воде с добавлением 2 ст.л. растительного масла, чтобы лист не слипся. Отваривать около 5 минут.
Тесто готово, можно использовать для приготовления лазаньи.
При копировании материалов - активная ссылка на страницу рецепта ОБЯЗАТЕЛЬНА, источник http://www.receptik.com/2010/01/15/listy-lazani-recept.html
p.s. сколько примерно брать муки? смотрите по консистенции теста, нужно чтобы оно получилось эластичное и не прилипало к рукам, приблизительно около 2 стаканов (это зависит от самой муки)
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
 Вам понадобится: 1 не большая свекла, 1 морковь, 1 пучок редиски, 2 сладких перца, листья сельдерея, петрушки и редиски, 2-3 ст.л. растительного масла. Приготовление: Свеклу и морковь натереть на мелкой терке (можно и отварные), редиску на крупной терке, перчики соломкой. Зелень и чеснок измельчить, перемешать и полить маслом, чуть-чуть присолить. Такой салат можно есть в день 2 раза, снижает сахар и вес.  |
|
|
Без заголовка |
Английское smooth, основа smoothie, дословно означает «мягкий, вкрадчивый, нежный». Как адекватно отобразить название популярного напитка на русском, никто пока толком не знает, поэтому слово заимствуется, а варианты разнятся от «смуси» до «смузис» или даже «смутис». Главное, что смысл остается без изменений — густой, взбитый до однородной текстуры коктейль, который непременно нужно тянуть через толстую трубочку. Ключ к технологии приготовления — мощный блендер, с помощью которого в пюре легко смолоть все что угодно — фрукты, ягоды, орехи, овощи, травы, специи, листья, мороженое, йогурт, лед. Лучше — чтобы все натуральное, полезное, энергетически ценное, поскольку сам по себе жанр smoothies — дитя натурфилософии и спортивного питания.
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
Выбиpайте те pецепты, в котоpых на каждые 200 г муки пpиходится 1-2 яйца.
В кулинарии яйца выполняют две основные функции: они служат связующим компонентом и делают блюдо пышным.
Пpи пpиготовлении кулинарного изделия яйцо можно заменить:
1 яйцо = 2 ст. л. молока + 1/2 ст.л. лимонного сока + 1/2 ст.л. соды
1 яйцо = 2 ст. л. молока + 1/4 ч.л. пекаpского поpошка
1 яйцо = 2 ст. л. воды + 1 ст л растительного масла + 2 ч л пекарского порошка
1 яйцо = 2 ст л воды + 2 ч л пекарского порошка
1 яйцо = 2 ст л кукурузного или картофельного крахмала
1 яйцо = 1 ст л сухого молока + 1 ст л кукурузного крахмала + 2 ст л воды
По желанию можно заменять сливочное масло таким же количеством подсолнечного масла.
Пpи пpиготовлении сладкой выпечки замена такая:
1 яйцо = 1 ст.л. кукуpузного кpахмала + 2 ст.л. воды
1 яйцо = 1 банан, размятый в пюре
|
|
Без заголовка |
БЕРЕМ В ЦИТАТНИК! ПРИГОДИТСЯ НА ВСЕ СЛУЧАИ ЖИЗНИ!
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
750 г жирной свинины, 750 г постной свинины, 200 г свиной печени, 1 луковица,
1 ст. ложка водки, петрушка, тимьян, лавровый лист, мускатный орех, 1 шт.
гвоздики, перец, корица, 11 г крупной соли.
Пропустить через мясорубку свинину и печень, смешать все с солью, пряностями и водкой. Выложить в керамическую огнеупорную миску; миску с содержимым поместить на водяную баню и поставить все в духовку на 1,5 часа. Запекать 30 минут под крышкой и еще 1час — без крышки.
Желательно перемешать паштет один раз, например, когда будете снимать крышку. Этот паштет будет вкуснее, если его выдержать 3—4 дня на холоде, прежде, чем подавать.
Очень удобная и недорогая канализация загородного дома, все о ней можно узнать по ссылке.
Прикольный блог на ЖЖ с забавными фотками и текстами. Вот его адрес: http://emlonlife.livejournal.com/.
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
Нам понадобится: 3 средней величины баклажана, 2 помидора, 1 перец, 300 грамм сыра, 1 головка репчатого лука,4 зубчика чеснока, 1/2 стакан любого растительного масла, специи по вкусу, соль, перец
|
|
Без заголовка |
Салаты и закуски
|
|
Работа Шоколадная с ека-мама
