Баклажаны с медом |
Баклажаны с медом – это один из самых любимых рецептов моей семьи, блюдо получается ароматным и сказочно вкусным.
Для приготовления баклажан с медом потребуются продукты:
1 крупный баклажан
Для маринада: 0,5 л. воды, 2 ст.ложки соли, 1 ст.ложки сахара, 2 ст.ложки уксуса
Для глазури: 2 ст.ложки оливкового масла, 1 ч.ложка меда, 1 ч.ложка мелкой соли, 1,5 ч.ложка уксуса, черный перец.
Способ приготовления:
Готовим маринад: Нужно смешать все компоненты для маринада до полного растворения сахара и соли.
Баклажан порезать на кружочки толщиной примерно 0,5см., затем залить баклажаны приготовленным маринадом, поставить на них тарелку, а на тарелку груз (маринад должен полностью покрывать баклажаны), оставить на 30 — 40 мин.
Готовим глазурь: Для глазури нужно смешать все ингредиенты в однородную эмульсию.
Слить с баклажан маринад, обсушить бумажным полотенцем, затем смазать каждый кружок тонким слоем глазури и уложить на горячую решетку.
Жарить по 2-3 минуты с каждой стороны.
Баклажаны с медом готовы, они очень хорошо подойдут как гарнир к мясу.
Приятного Вам аппетита!
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
