• Филе сёмги (форели) - 0.5 кг;
• Сахар - 1 ч.л.;
• Соль - 2 ч.л.;
• Водка (или коньяк) - 1.5 ч.л.;

Филе или стейки рыбы промыть водой,обсушить салфеткой и натереть смесью соли и сахара.

Положить на пищевую плёнку,сбрызнуть водкой или коньяком и плёнку замотать.

Поставить рыбу в холодильник минимум на 12 часов для засолки.Будет стоять дольше - станет ещё вкуснее!

Использовать такую рыбку для бутербродов и в различные салаты.

Очень вкусно!Приятного аппетита!