У них бывает:
даунхилл (что ли спуститься с холма?)- DH
кросс-кантри (езда по пересеченной местности?)
дроп (прыгать вниз)
Дропы бывают из досок,из бревен, насыпными или природными (обрыв)
слоупстайл (вообще непонятно)
райдеры (родственники байкеров)

убрался - упал с велосипеда
жесткая уборка - качественно упал
вилка - скорее всего, деталь соединяющая колеса и руль, где имеются "ноги" и "штаны"
отскок контролирует скорость, когда вилка разжимается после сжатия от удара
вкручивать - передвигаться на велосипеде, крутить педали и т.д.