Простое блюдо которое часто готовит моя мама из продукта который многими считается непригодным, так как перо на котором находится соцветие с семенами, слишком жесткое чтобы его употреблять как зеленый лук.

Но порезанные колечками и томленные в сливочном масле, такие стрелки мякнут и получаются нежными и очень сочными, с ярким грибным послевкусием.

     Все очень просто в этом блюде и наверное многие из Вас готовят такое, или чьи-то мамы или бабушки, но все же, для тех кто не знает, решила поделиться.

    Для вкуса я использовала немного чесночных стрелок, вместо которых можно смело использовать зубчики чеснока.

     Что касается сметаны, лучше всего, конечно же, покупать домашнюю, но если ее нет, тогда можно использовать сливки 30 %. Или же, в крайнем случае, на стакан магазинной сметаны добавить 1 ст.л. муки и хорошенько смешать, чтобы та не сворачивалась при приготовлении блюда.

Время приготовления: 30 минут

1) Луковые стрелки порезать крупными колечками.

Не очень мелко порезать чесночные стрелки.

2) В глубокой большой сковороде разогреть сливочное масло. Добавить луковые и чесночные стрелки (или луковые стрелки и чеснок), щедро посолить и томить на среднем огне, время от времени помешивая, пока стрелки не смякнут, около 15 минут.

3) Добавить сметану, хорошо перемешать и томить еще минут пять.
 
Снять с огня и подавать в теплом виде. Можно к картофелю, можно подавать в качестве соуса к молодому картофелю. Отлично подойдет в качестве гарнира к рыбе или мясу.

Вкусного Вам лета и приятного аппетита!

источник