Потребуется:

500 грамм вешенок,

2-3 дольки чеснока,

1 пучок петрушки,

2 столовые ложки уксуса,

соль, перец, раститеьное масло по вкусу. 

Как делать:

У вешенок отрезать твердую часть ножки, вымыть и обсушить.
Чеснок и петрушку мелко порубить.
Вешенки обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.
Готовые вешенки складывать слоями в широкую посуду, ещё горячими посыпать солью, перцем, смесью рубленого чеснока и петрушки и сбрызгивать уксусом.
Можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.

источник