МАРИНОВАННЫЙ ИМБИРЬ 

Маринованный имбирь – это просто счастье :) Особенно для такого любителя остренького, как я :)
Советую всем попробовать – получается лучше, чем магазинный, еще и без вредных добавок – а мариновать его – проще простого!

Ингредиенты:

• 3 корня имбиря
• 3 ч.л. сахара
• 1 ч.л. соли
• 4 ст.л. красного сухого вина
• 2 ст.л. уксуса
• 100 мл воды

Приготовление:

Корень промыть и очистить, сняв кожуру.


Заливаем холодной водой, ставим на огонь и доводим до кипения.
Даём покипеть 3-4 минуты, вынимаем из воды. Даём корню остыть и нарезаем тонкими кружочками.


Смешиваем в отдельной ёмкости соль и сахар.

Заливаем вином, добавляем уксус и воду.

Полученный маринад доводим до кипения на небольшом огне.

Имбирь складываем в баночку.

Заливаем полученным маринадом, - он должен полностью покрывать имбирь (если вдруг, жидкости мало – можно долить кипятка).

Закрываем баночку, даём маринаду остыть – затем, ставим в холодильник на 3 дня.
Готовый имбирь готов к употреблению!

Приятного аппетита! 

http://vkysnjatinka.com/news/imbir_marinovannyj/2011-12-28-562