ДЕСЕРТ "АПЕЛЬСИНОВОЕ ЧУДО"

Ингредиенты:

● Апельсин – 2 шт.

● Молоко – 450 мл

 

● Сахар – 200 г

● Ванильный сахар – 8 г

● Желатин – 20 г

● Вода – 400 мл

 

Приготовление:

1.Апельсины тщательно вымыть. С одного срезать корки.

2.Залить апельсиновые корки 300 мл воды, кипятить 10 мин.Процедить.

3.Желатин залить 100 мл теплой воды, дать набухнуть.

4.В апельсиновый отвар добавить 100 г сахара, половину набухшего желатина, довести до кипения, но не кипятить!

5.Со второго апельсина снять цедру.Из двух апельсинов выжать сок.

6.Добавить в отвар с желатином сок и цедру апельсинов.

7.В молоко всыпать 100 г сахара и ванильный сахар, перемешать, довести до кипения. Ввести оставшийся желатин, перемешать.

8.В форму наливаем апельсиновую заготовку для желе, отправляем в холодильник.Когда слой «схватится», осторожно, по ложечке, добавляем молочный слой. И снова - в холодильник.Чередуем слои.Оставляем в холодильнике желе на 6 часов.Затем аккуратно переворачиваем на тарелку. Чтобы желе лучше «выскочило» из формы, нужно подержать форму под горячей водой.