Запеченный мясной рулет с грибами и овощами

Четверг, 13 Апреля 2017 г. 13:05 + в цитатник

Цитата сообщения Saechka62

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Запеченный мясной рулет с грибами и овощами

Запеченный мясной рулет

Праздничный мясной рулет из фарша, запеченный в духовке с шампиньонами, картошкой, морковью и репчатым луком.

Ингредиенты:

Для рулета:

1 кг. мясной фарш (говядина+свинина)
1 шт. репчатый лук
1 стакан сухари (панировочные)
2,5 стакана молоко
2 шт. куриное яйцо
1,5 ч.л. горчица (дижонская)
2 ч.л. паприка
1/2 ч.л. перец (молотый)
2 ч.л. соль

Для гарнира:

10-12 шт. картофель
14 шт. шампиньоны
5 шт. морковь
2 шт. репчатый лук
по вкусу растительное масло

Ингредиенты:

В миске сухари смешиваем с молоком и ждем 10 минут, пока набухнут. Репчатый лук (1 шт.) мелко нарезаем. В миску выкладываем смешанный фарш, добавляем сухари в молоке, лук, яйца, горчицу, паприку, молотый перец и соль. Тщательно перемешиваем заготовку для рулета.

Картофель хорошо промываем с губкой или очищаем от кожуры и крупно нарезаем. Грибы промываем, очищенную морковь нарезаем кружочками, очищенный лук (2 шт.) - крупно. Подготовленные картофель, морковь и лук отвариваем по отдельности в соленой воде 5 минут и откидываем на дуршлаг.

Противень (размер 30х40 см.) смазываем маслом и посередине выкладываем подготовленный фарш. Формируем руками из фарша на противне рулет. Важно, чтобы поверхность рулета получилась гладкой без трещин. Вокруг рулета размещаем лук, грибы, морковь и картофель. Посыпаем овощи с грибами солью, молотым перцем и сбрызгиваем маслом.

Подготовленный противень с рулетом, овощами и грибами отправляем в разогретую духовку до 175 градусов и запекаем 50-60 минут. Через 15 минут после начала запекания на противень равномерно вливаем 1 чашку воды.

Готовый ароматный рулет вынимаем, 3-4 минуты даем постоять, посыпаем петрушкой и подаем с соленьями и любимым соусом. Приятного аппетита!!!

http://kulray.ru/recipe/zapechennyj-myasnoj-rulet-s-gribami-i-ovoshhami/

Рубрики:

Кулинария

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/millavina/post413226844/">Р—Р°РїРµС‡РµРЅРЅС‹Р№ РјСЏСЃРЅРѕР№ СЂСѓР»РµС‚ СЃ РіСЂРёР±Р°РјРё Рё РѕРІРѕС‰Р°РјРё</a><br/>Р—Р°РїРµС‡РµРЅРЅС‹Р№ РјСЏСЃРЅРѕР№ СЂСѓР»РµС‚ СЃ РіСЂРёР±Р°РјРё Рё РѕРІРѕС‰Р°РјРё

Р—Р°РїРµС‡РµРЅРЅС‹Р№ РјСЏСЃРЅРѕР№ СЂСѓР»РµС‚
РџСЂР°Р·РґРЅРёС‡РЅС‹Р№ РјСЏСЃРЅРѕР№ СЂСѓР»РµС‚ РёР· С„Р°СЂС€Р°, Р·Р°РїРµС‡РµРЅРЅС‹Р№ РІ РґСѓС…РѕРІРєРµ СЃ С€Р°РјРїРёРЅСЊРѕРЅР°РјРё, РєР°СЂС‚РѕС€РєРѕР№, РјРѕСЂРєРѕРІСЊСЋ Рё СЂРµРїС‡Р°С‚С‹Рј Р»СѓРєРѕРј.РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:
 Р”Р»СЏ СЂСѓР»РµС‚Р°:

1 РєРі. РјСЏСЃРЅРѕР№ С„Р°СЂС€ (РіРѕРІСЏРґРёРЅР°+СЃРІРёРЅРёРЅР°)
    1 С€С‚. СЂРµРїС‡Р°С‚С‹Р№ Р»СѓРє
    1 СЃС‚Р°РєР°РЅ СЃСѓС…Р°СЂРё (РїР°РЅРёСЂРѕРІРѕС‡РЅС‹Рµ)
    2,5 СЃС‚Р°РєР°РЅР° РјРѕР»РѕРєРѕ
    2 С€С‚. РєСѓСЂРёРЅРѕРµ СЏР№С†Рѕ      1,5 С‡.Р». РіРѕСЂС‡РёС†Р° (РґРёР¶РѕРЅСЃРєР°СЏ)
    2 С‡.Р». РїР°РїСЂРёРєР°
    1/2 С‡.Р». РїРµСЂРµС† (РјРѕР»РѕС‚С‹Р№)
    2 С‡.Р». СЃРѕР»СЊ

Р”Р»СЏ РіР°СЂРЅРёСЂР°:

10-12 С€С‚. РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊ
    14 С€С‚. С€Р°РјРїРёРЅСЊРѕРЅС‹
    5 С€С‚. РјРѕСЂРєРѕРІСЊ
    2 С€С‚. СЂРµРїС‡Р°С‚С‹Р№ Р»СѓРє
    РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ РјР°... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/millavina/post413226844/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Запеченный мясной рулет с грибами и овощами