Ïîääåðæêà
Âèä
LiveInternet
LiveInternet
Àâàòàð
ñìåíèòü
x
Äðóçüÿ
 äíåâíèê
Íàïèñàòü
Êîììåíòàðèè
ËÑ
Íàñòðîéêè
Ðåãèñòðàöèÿ
Âõîä
Ðåéòèíãè
Àâîñü
èç (+ ñóòêè) äíåâíèêîâ
Çàïèñè
Äðóçüÿ
Êîììåíòàðèè
milena21
milena21
Àâàòàð milena21
-
Ðóáðèêè
(0)
-
Ïîèñê ïî äíåâíèêó
â ýòîì äíåâíèêå
-
Ïîäïèñêà ïî e-mail
-
Ïîñòîÿííûå ÷èòàòåëè
Âñå (7)
AsFits
Blinkov4ik
GBiroff
cattcher
mixms1
-
Ñòàòèñòèêà
Ñîçäàí: 30.06.2012
Çàïèñåé: 42
Êîììåíòàðèåâ: 2
Íàïèñàíî: 52
Îò÷åòû:
Ïîñåòèòåëè
Ïîèñêîâûå ôðàçû
Áåç çàãîëîâêà
Âîñêðåñåíüå, 05 Àïðåëÿ 2015 ã. 18:20
+ â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ
ãàëèíà5819
Ïðî÷èòàòü öåëèêîì
 ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!
Èòàëüÿíñêàÿ ôîêà÷÷à - èçÿùíàÿ, íåîáûêíîâåííîé âêóñíîòû ÷óäî- ëåïåøêà
Ôîêà÷÷à – ýòî áåçóìíî âêóñíûé è àðîìàòíûé õëåá, êîòîðûé òðàäèöèîííî ãîòîâÿò â Èòàëèè. ×òî òóò ñêàæåøü - ÿ àáñîëþòíàÿ ôàíàòêà èòàëüÿíñêîé êóõíè, ïîòîìó ýòîò ðåöåïò ñ ïåðâîãî êóñî÷êà ñòàë ìîèì ôàâîðèòîì.
Ãîòîâèòñÿ òàêàÿ èòàëüÿíñêàÿ ôîêà÷÷à î÷åíü ïðîñòî – ìàëî òîãî, ÷òî ãîòîâèòü ÷óäî-ëåïåøêó ìû áóäåì íà ñóõèõ äðîææàõ, òàê åùå è íå íóæíî äàæå îïàðó äåëàòü!
Íàøà ôîêà÷÷à áóäåò îñîáåííî àðîìàòíîé áëàãîäàðÿ îëèâêîâîìó ìàñëó è ðîçìàðèíó. Õîòÿ âàðèàíòîâ ïðèãîòîâëåíèÿ ìíîæåñòâî: ñ îëèâêàìè, âÿëåíûìè ïîìèäîðàìè, ñûðîì.
Ôîêà÷÷à áóêâàëüíî èñ÷åçëà çà îäèí óæèí! Òàê ÷òî, ñòîèò çàäóìàòüñÿ î äâîéíîé ïîðöèè íà ñëåäóþùèé ðàç.
À ðåöåïòîì ñíîâà ïîäåëèëàñü ìîÿ ïîäðóãà èç Èòàëèè, çà ÷òî åé ìîðå áëàãîäàðíîñòåé
Òåñòî:
500 ã ìóêè
250 ìë òåïëîé âîäû (êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû)
7-8 ã ñóõèõ äðîææåé
2 ÷.ë. ñîëè
Ùåïîòêà ñàõàðà
80 ìë îëèâêîâîãî ìàñëà
Ùåïîòêà ñìåñè òðàâ (ó ìåíÿ áûëè «èòàëüÿíñêèå òðàâû»)
Äëÿ ñìàçûâàíèÿ:
2-3 ñò.ë. îëèâêîâîãî ìàñëà
1-2 çóáêà ÷åñíîêà
Êðóïíàÿ ñîëü
Ðîçìàðèí (íå ìîëîòûé!)
Ìóêó ïðîñåèâàåì, äîáàâëÿåì ñîëü, äðîææè è ñàõàð.
Ïîñòåïåííî âëèâàåì âîäó è çàìåøèâàåì òåñòî. Âàæíî, ÷òîá âñÿ ìóêà âìåøàëàñü. Æåëàòåëüíî äåëàòü ýòî ñ ïîìîùüþ êîìáàéíà, òàê êàê ðóêè ìîãóò óñòàòü. Ìåñèì îêîëî 3-õ ìèíóò â ìåäëåííîì ðåæèìå.
Ïîñòåïåííî âëèâàåì îëèâêîâîå ìàñëî. Âûìåøèâàåì òåñòî ñ ïîìîùüþ êîìáàéíà îêîëî 3-4 ìèíóò, à çàòåì, åùå íåñêîëüêî ìèíóò ðóêàìè.
Õîðîøåíüêî âûìåñèâ òåñòî, íàêðûâàåì åãî ñóõèì ïîëîòåíöåì è îñòàâëÿåì ðàñòè â ìåñòå áåç ñêâîçíÿêîâ, èëè â äóõîâêå ïðè 30 Ñ íà 1 ÷àñ.
Âîò òàê âûðàñòåò øàðèê òåñòà äëÿ áóäóùåé ôîêà÷÷à
Ðóêàìè ôîðìèðóåì ëåïåøêó, êëàä¸ì íà ïðîòèâåíü.  íåñêîëüêèõ ìåñòàõ äåëàåì ÿìî÷êè-óãëóáëåíèÿ.
Ïðîïóñêàåì ÷åñíîê ÷åðåç ïðåññ.
Äîáàâëÿåì îëèâêîâîå ìàñëî. Õîðîøåíüêî ïåðåìåøèâàåì.
Ñ ïîìîùüþ ñèëèêîíîâîé êèñòè íàíîñèì ìàñëî ñ ÷åñíîêîì íà ëåïåøêó.
Ïðèñûïàåì êðóïíîé ñîëüþ è ðîçìàðèíîì.
Îñòàâëÿåì òåñòî íåìíîãî ïîäðàñòè.
Ðàçîãðåâàåì äóõîâêó äî 200 Ñ. Â óæå íàãðåòóþ (!) äóõîâêó îòïðàâëÿåì íàø àðîìàòíûé õëåá. Çàïåêàåì 20-25 ìèíóò.
Íàøà èòàëüÿíñêàÿ ôîêà÷÷à ãîòîâà! Äà¸ì îñòûòü, íó à çàòåì, íàñëàæäàåìñÿ âêóñîì!
Ìîæíî ðåçàòü, à ìîæíî ëîìàòü ðóêàìè. Ôîêà÷÷à ïîëó÷àåòñÿ íåæíîé è âîçäóøíîé.
vkysnjatinka.com
Íðàâèòñÿ
Ïîäåëèòüñÿ
0
Íðàâèòñÿ
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
0
Ïðîöèòèðîâàëè
0
Ñîõðàíèëè
0
Äîáàâèòü â öèòàòíèê
0
Ñîõðàíèòü â ññûëêè
Ïîíðàâèëîñü
0
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/milena21/post358529460/">Без заголовка</a><br/> Италь�н�ка� фокачча - из�щна�, необыкновенной вку�ноты чудо- лепешка Фокачча – �то безумно вку�ный и ароматный хлеб, который традиционно готов�т в Италии. Что тут �кажешь - � аб�олютна� фанатка италь�н�кой кухни, потому �тот рецепт � первого ку�очка �тал моим фаворитом. Готовит�� така� италь�н�ка� фокачча очень про�то – мало того, что готовить чудо-лепешку мы будем на �ухих дрожжах, так еще и не нужно даже опару делать! �аша фокачча будет о�обенно ароматной благодар� оливковому ма�лу и розмарину. Хот� вариантов приготовлени� множе�тво: � оливками, в�леными помидорами, �ыром. Фокач... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/milena21/post358529460/">Читать далее...</a>
Êîììåíòèðîâàòü
« Ïðåä. çàïèñü
—
Ê äíåâíèêó
—
Ñëåä. çàïèñü »
Ñòðàíèöû:
[1] [
Íîâûå
]
Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ:
ñìàéëèêè
Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)
Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:
Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
Ïîäïèñàòü êàðòèíêó
LiveInternet
Î ïðîåêòå
Âåðñèÿ äëÿ PDA
Êîíòàêòû
Ðàçìåñòèòü ðåêëàìó
Ñìåíèòü
Ëîãèí
Ïàðîëü
Âûéòè