Цитата сообщения Dushka_li Салат с языком "Именинный". Нежнейший!


Всегда боязно ставить перед гостями салат, который еще не опробован. Этот оказался необычайно нежным и вкусным. Закончился мгновенно! Попробуйте!

Ингредиенты:
Язык говяжий отварной - 1/3 целого языка
Яйца куриные - 3 шт.
Огурец свежий - 2шт.
Яйца перепелиные - 10шт.
Лук зеленый мелкорубленный - 2 ст.л.
Укроп мелкорубленный - 2ст.л.
Майонез - 1ст.л.
Сметана - 1ст.л.
Салат листовой - 3-4 листочка
Соль по вкусу
Перец молотый - по вкусу

Приготовление:

Взбить куриные яйца по одному с небольшим количеством соли и выпечь омлетики-блинчики также по одному. Остудить.


Скрутить омлеты трубочкой и нарезать тонкими полосками.


Огурцы нарезать соломкой, положить на ситечко, чтобы слить лишний сок.


Язык нарезать соломкой.


Зеленый лук и укроп мелко нарубить.


Соединить все ингридиенты, посолить, поперчить, заправить майонезом со сметаной прямо перед самой подачей.


Украсить перепелиными яйцами с листьями салата, нарезанными соломкой.



Источник