Блюдо отлично подойдет для праздничного стола к любому гарниру. Мякоть свинины пропитывается горчицей и специями, после запекается в виде порционных кусочков с луком в духовке. Вкус блюда получается достаточно оригинальным и необычным, благодаря темному пиву, в котором оно тушится. Именно пиво делает мясо очень мягким и сочным.

Приготовление.

Мякоть свинины нарежьте порционными слайсами средней толщины, одинакового размера.

Мясо сложите в глубокую емкость, присыпьте солью, перцем, сладкой и копченой паприкой, добавьте обычную или дижонскую горчицу.

Смесь тщательно перемешайте, чтобы специи полностью обволокли мясо. Маринуйте свинину в пряностях 1-2 часа. Чем дольше будет мариноваться мясо, тем вкусней, поэтому смело оставляйте его мариноваться на ночь.

Через время головки лука очистите, нарежьте крупными полукольцами.

Маринованное мясо выложите в ряд в форму для запекания, чередуя его с дольками лука.

Сверху вылейте темное пиво. Форму прикройте фольгой.

Запекайте мясо следующие 60-80 минут до готовности.

Приятного аппетита!