Цитата сообщения Лилёша Мясные чипсы



Идеально подходит к пиву!

-мясо (подходит свинина, говядина)
-соль, перец
-чеснок 4 зубчика
-соевый соус 2 ст. л.
-кориандр 1ст. л.
-3 ст. ложки коричневого сахара (можно и без него,но он придает интересный привкус)

Приступаем!
Возьми кусок мяса (граммов 600) и положи в морозилку на 3-5 минут, чтобы легче было резать. Теперь нарежь его полосками размером в два сложенных пальца и толщиной в пару миллиметров. Слегка отбей их, чтобы стали ещё тоньше.
Смешай 3 ст. л. коричневого сахара, 4 раздавленных зубчика чеснока, 2 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. молотого кориандра. Положи мясо в большой закрывающийся пластиковый пакет, залей маринадом и отправь в холодильник на 4-12 часов.
Поставь духовку греться на минимальный жар — t на 100* С., не больше. На противень положи кулинарный пергамент, сверху разложи полоски мяса и готовь минут 45, чтобы мясо пропеклось и из него ушла практически вся влага.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник