Öûïëåíîê òàáàêà (òàïàêà) |

Ïðàâèëüíî íàçâàíèå ýòîãî áëþäà — öûïëåíîê òàïàêà (îò íàçâàíèÿ ñêîâîðîäû "òàïà", â êîòîðîé åãî ãîòîâÿò). Ïîæàëóé, ýòî îäíî èç ñàìûõ èçâåñòíûõ è ñàìûõ âêóñíûõ áëþä ãðóçèíñêîé êóõíè.
Èíãðåäèåíòû:
öûïëåíîê 800 ã
2 çóá÷èêà ÷åñíîêà
ñîëü, ïåðåö ÷åðíûé
ïàïðèêà
ëóê êðàñíûé
ëèìîí
![]()
Öûïëåíêà ïîìûòü è îáñóøèòü... Ðàçðåçàòü âäîëü ãðóäêè è ðàñêðûòü, êàê êíèæêó. Ïîëîæèòü íà äîñêó ñïèíêîé ââåðõ, íàêðûòü ïëåíêîé è ñëåãêà îòáèòü , ÷òî áû òóøêà ñòàëà áîëåå ïëîñêîé.
![]()
Íàòåðåòü öûïëåíêà âíóòðè è ñíàðóæè ñîëüþ, ïåðöåì è âûäàâëåííûì ÷åñíîêîì. Ïîñûïàòü ïàïðèêîé.
![]()
Ñêîâîðîäó ðàçîãðåòü, íàëèòü íåìíîãî ìàñëà. Ïîëîæèòü öûïëåíêà, íàêðûòü òàðåëêîé è ïðèäàâèòü ãí¸òîì (ÿ èñïîëüçóþ 3-õ ëèòðîâóþ áàíêó, íàïîëíåííóþ âîäîé). Æàðèòü 15 ìèíóò, ïîòîì ïåðåâåðíóòü è æàðèòü åùå 15 ìèíóò.
![]()
Ïîäàâàòü ïòè÷êó íà ïîäóøêå èç ìàðèíîâàííîãî ëóêà. Ëóê íàðåçàòü òîíêèìè êîëüöàìè, ïîëèòü ëèìîííûì ñîêîì è ìàðèíîâàòü 10-15 ìèíóò.
![]()
Íà ãàðíèð ñàëàò èç ñâåæèõ îâîùåé - ïåêèíñêàÿ êàïóñòà, ïîìèäîð, áîëãàðñêèé ïåðåö, óêðîï, ïåòðóøêà, îëèâêîâîå ìàñëî, ëèìîííûé ñîê.
| Ðóáðèêè: | Ðåöåïòû |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |