В масле нужно обжарить до мягкости измельчённые лук и чеснок. После чего поочередно добавляем остальные ингредиенты, накрываем крышкой и тушим не менее получаса на среднем огне, периодически помешивая. После чего остужаем и можно мариновать в нём мясо, крылья, рёбра, куриные бёдра и так далее. 

Хороших вам праздников!