Хорошее овсяное печенье, вкус которого обогащают изюм и орехи.  Я люблю готовить печенье, аналогичное этому. Делаешь тесто, как правило, просто смешиваешь все ингредиенты, а потом ложкой выкладываешь на противень и выпекаешь. Очень быстро, очень просто и очень вкусно.

48 штук

Ингредиенты

• 125 г (1 палочка) сливочного масла
• ½ чашки сахара
• ½ чашки коричневого сахара, плотно утрамбованного
• 1 яйцо, слегка взбить
• 1 ч.л. ванильного экстракта
• 1 чашка муки
• ½ ч.л. пищевой соды
• ¼ ч.л. соли
• ¼ ч.л. молотой корицы
• ¼ ч.л. молотого мускатного ореха
• 1 ½ чашки овсяной крупы
• ½ чашки изюма
• ½ чашки порубленных грецких орехов

Приготовление

Растопить сливочное масло. Смешать с белым и коричневым сахаром.

Добавить яйцо и ванильный экстракт. Хорошо размешать.

Смешать муку, пищевую соду, соль, корицу и мускатный орех.

Добавить мучную смесь к яично-масляной. Добавить овсянку, орехи и изюм. Осторожно размешать до однородного состояния. Накрыть и отправить в холодильник на 30-60 минут.

Разогреть духовку до 180 C (350 F).

Смазать два противня маслом (сливочным или растительным) или постелить коврики для выпечки. Десертной ложкой или ложкой для печенья выкладывать шарики теста на противень на расстоянии примерно 5 см друг от друга. Придавить шарики стаканом или лопаточкой, чтобы получились диски-лепешки.

Выпекать примерно 12-15 минут. Перенести на решетку. Охладить.

• Совет:

При необходимости коричневый сахар можно заменить на обычный.

Примечание: 1 чашка = 240 мл

Готовьте с удовольствием!